Salsa de calabaza sin nata

Aprende a preparar esta salsa de calabaza sin nata siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera que es muy sencilla de hacer, ideal para quienes están cuidando su figura o deben evitar el consumo de lácteos y grasas.

Así que no lo dudes mas y cocina junto a nosotros esta sabrosa salsa de calabaza sin nata que puedes usarla para acompañar tus platos de carne, vegetales, unos deliciosos ñoquis o para untar unas tostadas.

Ingredientes

• 500 gr. de calabaza
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1/2 taza de perejil
• 1 cucharada de orégano
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida

¿Cómo preparar salsa de calabaza sin nata?

• Empieza lavando la calabaza y retírale la piel y las semillas. Corta la calabaza en trozos medianos y reserva.
• Pela y lamina el ajo y luego pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños. Pica el perejil y reserva solo este último ingrediente.
• Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo. Deja que ambos ingredientes se doren a fuego medio hasta que notes que la cebolla está transparente. Esto le llevará, como mucho, cuatro minutos.
• Añade a la sartén sal y pimienta al gusto, mezcla y luego incorpora la cucharada de orégano.
• Vierte un vaso de agua e incorpora los trozos de calabaza. deja cocer la preparación durante veinte minutos a fuego medio con la sartén tapada.
• Transcurrido el tiempo comprueba si la calabaza está tierna. De no ser así, déjala diez minutos más y luego espolvorea por encima el perejil, rectifica la sal y deja reposar la calabaza un par de minutos.
• Vierte todo el contenido de la sartén en el vaso de la licuadora y procesa hasta tener una salsa homogénea.
• Para que la calabaza se triture correctamente te recomendamos procesarla en dos partes.
• Incorpora la salsa a un recipiente de vidrio y listo. Ya tienes tu salsa de calabaza sin nata, pruébala, disfrútala y si te sobra, guárdala en la nevera dentro de un envase refractario.