Salsa de calabaza vegana

Esta nutritiva salsa de calabaza vegana es deliciosa y muy fácil de preparar y nosotros te vamos a enseñar a prepararla paso a paso para que puedas acompañar tus platos favoritos.

Ahora lo tienes que ir por los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta deliciosa salsa de calabaza vegana que puedes utilizar para acompañar uno exquisitos ñoquis sin huevo o una deliciosa hamburguesa de quinoa.

Ingredientes

• 300 gr. de calabaza
• 2 tallos de puerro
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de albahaca
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida

¿Cómo preparar la salsa de calabaza vegana?

• Comencemos preparando todos los ingredientes. Lava y corta la cebolla y el tomate en cuadros medianos, no es necesario que los trocees minuciosamente ya que después se van a licuar.
• Corta la calabaza también en trozos medianos, desecha las semillas y retira la piel para que sea más fácil cocinar tu salsa de calabaza en la sartén. Pica el ajo y el tallo de los puerros en cuadritos.
• Ahora que tienes todos los ingredientes listos, vamos a preparar una deliciosa salsa de calabaza vegana.
• Agrega un poco de aceite a una sartén y cuando esté caliente incorpora la cebolla, el puerro y el ajo y sofríe a fuego medio hasta que los ingredientes estén dorados.
• Luego agrega ahora la calabaza, los tomates, sal y pimienta al gusto y sofríe durante diez minutos o hasta que notes que la calabaza está dorada.
• Agrega un vaso de agua a la sartén, baja el fuego e incorpora el orégano y la albahaca. Tapa la sartén y deja cocer la preparación durante quince minutos.
• Pasado el tiempo, rectifica la sal y luego vierte todo el contenido de la sartén en el vaso de la licuadora y procesa hasta tener una salsa homogénea.
• Y listo, ya tienes tu salsa de calabaza vegana, buen provecho.