Salsa de calabaza y zanahoria

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Esta salsa de calabaza y zanahoria es muy sabrosa y fácil de preparar, ideal para acompañar si tienes algo de pasta en casa o un poco de carne, su mezcla de sabores resulta completamente deliciosa y le dará vida a tu plato

En nuestro recetario tenemos una gran variedad de salsas para todos los gustos, desde la clásica salsa de arándanos para carne hasta una salsa de ajo y miel perfecta para acompañar con un poco de pan.

Salsa de calabaza y zanahoria

Ingredientes

  • 100 gr. de calabaza
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar la salsa de calabaza y zanahoria?

  • Pela la cebolla y córtala tan pequeña como puedas. Quítale la piel también a los dos dientes de ajo y pícalos del mismo tamaño.
  • Las zanahorias debes pelarlas, repasando que no les quede ningún resto de piel y, a continuación, cortarlas en tiras finas. Si quieres incluso puedes rallarlas.
  • Vierte ahora un poco de aceite de oliva en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Una vez que esté caliente, incorpora estas tres verduras en la sartén y espera a la zanahoria y la cebolla estén tiernas y el ajo dorado. Esto solo les llevará cinco minutos.
  • Mientras se hacen estas verduras, puedes aprovechar para ir preparando la calabaza. Para ello tendrás que retirarle la piel y cortarla en trozos pequeños. Cuando más pequeños sean, mejor se hará la calabaza.
  • Si las otras verduras ya están hechas, es el momento de incorporar la calabaza a la sartén. Rehoga todos los ingredientes y cúbrelos con agua.
  • Echa un poco de sal y pimienta negra molida y cuécelo todo junto durante quince minutos.
  • Finalmente, tienes que pasar la mezcla resultante por la batidora, así quedará más consistente.
  • Ya está lista tu salsa de calabaza y zanahoria, tan solo te queda llevarla a la mesa para probar lo riquísima que te ha quedado, buen provecho.
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