Salsa de champiñones light

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Esta deliciosa salsa de champiñones light es ideal si estas cuidando tu línea y no quieres renunciar a platos llenos de sabor, ideal para resaltar el sabor a un plato de pasta, arroz o incluso a tus filetes a la plancha.

En nuestro receta tenemos una gran variedad de platos bajos en calorías como por ejemplo estos brownie light o este esponjoso bizcocho de limón light.

Salsa de champiñones light

Ingredientes

  • 250 gr. de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml. de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Orégano seco
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar salsa de champiñones light?

  • En primer lugar tienes que dejar bien limpios los champiñones.
  • Córtales el final del tronco, ya que suelen contener mucha tierra, y a continuación enjuágalos bien bajo el agua del grifo.
  • Cuando ya estén limpios, córtalos en láminas y déjalos escurriendo mientras continúas con los demás ingredientes.
  • Pon a calentar un chorrito muy pequeño de aceite de oliva en una sartén, a fuego medio, lo justo para que la cubra y nada más.
  • Pela la cebolla y los dos dientes de ajo, y córtalos en trocitos pequeños. Cuando esté bien caliente el aceite, echa la cebolla y el ajo en la sartén.
  • Añade un poquito de sal, porque de esta forma la cebolla desprenderá sus propios jugos y se hará con más facilidad.
  • Una vez empiece a pocharse la cebolla, incorpora los champiñones en la sartén, con algo más de sal y pimienta negra molida a tu gusto.
  • Deja que se hagan durante unos cuantos minutos, hasta que se tuesten. Vierte el caldo de carne en la sartén, con un poquito de orégano, también a tu gusto.
  • Tapa la sartén y pon el fuego en el mínimo. Espera a que reduzca bastante el caldo, removiendo de vez en cuando para que no se peguen los demás ingredientes.
  • Apaga el fuego y pasa los ingredientes el vaso de la batidora. Bátelos hasta que se mezclen completamente, y rectifica de sal y pimienta si fuera necesario, y listo.
  • Ya puedes comenzar a saborear esta exquisita salsa de champiñones light.
  • Si has utilizado los ingredientes que te hemos indicado y has seguido estos pasos, te habrá quedado tan rica que no vas a dejar ni rastro en el plato, buen provecho.
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