Pollo relleno thermomix

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Este riquísimo pollo relleno thermomix que preparemos hoy con nuestro robot de cocina lo tendremos listo en muy poco tiempo y nosotros te dejamos paso paso todas las indicaciones explicadas al detalle para que sorprendas a tus comensales.

Así que solo tienes que ir por los ingredientes, colocarte el delantal y cocinar junto a nosotros este exquisito pollo relleno thermomix que puedes servir acompañado con un arroz blanco al microondas o unas patatas al horno con piel.

Pollo relleno thermomix

Ingredientes

  • 1 pollo.
  • 150 gr. de cebolla.
  • 60 gr. de pasas.
  • 60 gr. de ciruelas.
  • 1 manzana.
  • 1 trufa.
  • 40 gr. de piñones.
  • 60 gr. de orejones.
  • 1 copa de coñac.

¿Cómo preparar pollo relleno thermomix.?

  • Iniciamos el proceso picando bien las ciruelas y los orejones, mezclándolos con las pasas en un cuenco. Echamos el coñac en el cuenco y lo dejamos macerando por unas cuantas horas.
  • Aseguraos que el coñac cubre por completo la mezcla. Procedemos a pelar en cuatro partes la cebolla, que la ponemos en el vaso de la thermomix.
  • La programamos a velocidad 5 por unos 20 minutos para que nos la deje bien trituradita.
  • Ya conseguido, con una cuchara quitamos los trozos que se han quedado por las paredes del vaso y añadimos el aceite.
  • La programamos entonces a 100 grados. Velocidad 1 por unos 10 minutos, de este modo la cebolla se pochara.
  • Cuando esté lista, agregaremos el resto de ingredientes al mismo vaso: troceamos la manzana en daditos antes de echarla, así como la trufa y también echamos ya los piñones.
  • Ahora la vamos a programar a la misma temperatura, pero esta vez a velocidad cuchara con giro hacia la izquierda.
  • La tendremos unos 5 minutos más o menos. Mientras iremos encendiendo el horno a 200º C para que esté calentito para el pollo. Aseguraos de que el pollo esté deshuesado y limpio.
  • Cuando lo compréis en la carnicería se lo podéis decir al carnicero que os lo dejé ya listo para cocinar.
  • Cuando la thermomix acabé, meter todo el relleno dentro del pollo, sin miedo. Una vez listo, podéis coser el agujero o atar las patas, impidiendo de esta forma que el relleno se salga cuando esté en el horno.
  • Colocamos el pollo en una bandeja, o fuente, que sea apta para hornos. Vamos a bañarlo con aceite, sal (y si queréis también pimienta y orégano) y por último lo bañamos con la mezcla que hemos macerando con las pasas, orejones y ciruelas.
  • Lo metemos al horno por una hora y media más o menos, bañándolo cada 30 minutos con el caldo que se genere en la bandeja.
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