Salsa de champiñones

Aquí encontrarás las mejores recetas caseras para preparar una exquisita salsa de champiñones, ideal para acompañar platos de carne, pasta o arroz.

Preparar esta salsa es muy sencilla y su sabor es muy agradable, ideal para acompañar mucho patos como un pescado en salsa, un lomo al horno o un solomillo de cerdo

Y nosotros te vamos a enseñar todas las recetas de salsa de champiñones casera paso a paso para que puedes disfrutar en casa de esta delicia.

Receta de salsa de champiñones fácil

Aprende a preparar esta tradicional salsa de champiñones casera en tan solo unos minutos siguiendo las indicaciones de nuestra deliciosa receta

Ingredientes para 4 personas

• 500 gr. de champiñones frescos
• 1 cebolla grande
• 100 gr. de mantequilla
• 50 gr. de harina
• 2 dientes de ajo
• 100 ml. de nata para cocinar
• 400 ml. de leche entera
• Pimienta negra molida
• Sal

¿Cómo hacer salsa de champiñones fácil?

• Como vamos a utilizar champiñones frescos para preparar esta salsa, lo primero que tenemos que hacer es dejarlos completamente limpios.
• En primer lugar les cortaremos los troncos, y a continuación lavaremos los champiñones, enjuagándolos varias veces bajo el agua del grifo hasta que veamos que el agua sale completamente limpia.
• Escurrimos muy bien los champiñones, y los cortamos en láminas. Reservamos.
• A continuación vamos a quitar la piel a la cebolla, y la picamos lo más finita posible.
• Ponemos la mantequilla en una sartén, y la calentamos a fuego lento. Una vez se funda la mantequilla, echaremos la cebolla y la sofreiremos con un poco de sal, a fuego medio.
• Pelamos y picamos los ajos, y los añadimos también al sofrito.
• Esperamos a que se doren los ajos y comience a pocharse la cebolla, y añadimos los champiñones. Dejamos que cueza todo junto unos minutos, removiendo de vez en cuando.
• Incorporamos la leche y a continuación añadimos la harina, muy poco a poco mientras removemos con unas varillas de cocina sin parar para que no se formen grumos.
• Cuando la salsa sea homogénea, salpimentamos al gusto.
• Removemos todo bien, y dejamos que cuezan los ingredientes juntos durante uno 20 minutos fuego medio/bajo.
• Pasado ese tiempo, añadimos la nata para cocinar.
• Volvemos a remover, y dejamos que se siga haciendo la salsa durante unos 5 minutos más a fuego medio.
• Y listo, ya hemos terminado, ya está lista para saborear esta exquisita salsa de champiñones casera, con la que podemos acompañar un delicioso plato de carne, buen provecho.