Receta de torta de limón casera

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La Torta de limón casera, muy fácil de realizar y vamos a lograr una torta estupenda, rica y esponjosa. Ademas para lograr aun mas sabor vamos a mojarla , con un glaseado liviano de limón, esto le dará mas sabor.

La Torta de limón casera - Recetas de tortas y pasteles

Ingredientes:

  • 125 gramos de manteca
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 185 gramos de harina leudante
  • 1 pizca de polvo de hornear
  • 1 limón maduro (ralladura y jugo)
  • 1/4 taza de leche o cantidad necesaria
  • 4 cucharadas de azúcar impalpable o glas

Preparación:

  • – Enmantecar y enharinar un molde para horno profundo de 20 cm.
  • – Precalentar el horno a 160°C (suave-mediano).
  • – Batir la manteca con el azúcar. – Agregar los huevos y batir. – Agregar la harina leudante de a poco, integrar bien.
  • – Agregar el polvo para hornear, la ralladura de limón, mezclar.
  • – Incorporar suficiente leche para lograr una consistencia suave.
  • – Verter la mezcla de la torta dentro del molde.
  • – Hornear la torta durante aproximadamente 1 hora, hasta que se haya elevado completamente y se sienta esponjoso.

Glaseado:

  • – Mezclar el azúcar impalpable y 3 cucharadas de jugo de limón en una cacerola.
  • – Llevar a fuego muy bajo hasta integrar bien.

Presentar la torta:

  • – En cuanto sacamos la torta de limón del horno, pinchar la superficie ligeramente con un palillo y verter el glaseado sobre los agujeros.
  • – Dejar enfriar la torta en el molde durante 10 minutos y luego pasar a una rejilla de alambre para que la torta de limón se termine de enfriar.

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