Salsa de Jalapeño Asado

Salsa de Jalapeño Asado: Sabor Ahumado y Picante

La Salsa de Jalapeño Asado es una explosión de sabor para aquellos que disfrutan de un toque picante en sus comidas. Los jalapeños asados añaden una profundidad ahumada que transforma esta salsa en un acompañamiento ideal para carnes a la parrilla, tacos, y más.

Con ingredientes simples y una preparación fácil, esta salsa se convertirá en tu favorita para añadir ese «algo extra» a tus platillos.

Esta salsa es perfecta para acompañar tacos de carne asada, quesadillas de pollo, huevos rancheros, y nachos.

Ingredientes

• 6 jalapeños frescos
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla blanca
• 1/4 taza de cilantro fresco
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de agua (ajustar según la consistencia deseada)

¿Cómo se prepara la Salsa de Jalapeño Asado?

Preparación de la Salsa

1. Asar los Jalapeños
   Coloca los jalapeños en una parrilla caliente o un comal a fuego medio-alto. Asa hasta que la piel esté carbonizada y negra, girando ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme. Retira los jalapeños y colócalos en una bolsa de papel durante 5 minutos para que suden, lo que facilitará pelarlos.
2. Pelar y Preparar
   Pela los jalapeños asados, retira el tallo y las semillas si prefieres una salsa menos picante. Pela los dientes de ajo.
3. Licuar los Ingredientes
   En una licuadora, agrega los jalapeños pelados, el ajo, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y la sal. Licúa hasta obtener una mezcla suave. Agrega el agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
4. Ajustar el Sabor
   Prueba la salsa y ajusta la sal o el jugo de limón según tu preferencia.

Utensilios a Utilizar

• Parrilla o comal
• Licuadora
• Cuchillo y tabla de cortar
• Bolsa de papel (para sudar los jalapeños)

Tiempos de Preparación y Porciones, Denominación de la Receta y Origen

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Porciones: Aproximadamente 1 taza de salsa
• Denominación de la receta: Salsa de Jalapeño Asado
• Origen: Inspiración Mexicana

Información Nutricional

• Calorías por porción: Aproximadamente 20 kcal
• Proteínas: 1 g
• Grasas: 0 g
• Carbohidratos: 4 g
• Fibra: 1 g

Video recomendado: Papa Rellena de Lomo Saltado

Si disfrutaste de esta receta de Salsa de Jalapeño Asado te animo a probar algo diferente pero igualmente delicioso: papa rellena de lomo saltado. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

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Opciones Adicionales

• Más Cremosa: Añade un aguacate maduro para una salsa más suave y cremosa.
• Versión Asada Completa: Asa también la cebolla y el ajo para intensificar el sabor ahumado.

Consejos y Tips

• Almacenamiento: Esta salsa se conserva bien en el refrigerador por hasta una semana en un recipiente hermético.
• Picante Personalizado: Si prefieres una salsa más suave, puedes reducir la cantidad de jalapeños o eliminar todas las semillas antes de licuar.

Beneficios de los Ingredientes

• Jalapeño: Rico en vitamina C y antioxidantes, además de contener capsaicina, que tiene propiedades antiinflamatorias.
• Cilantro: Ayuda en la digestión y es una excelente fuente de vitamina K.

Preguntas Frecuentes sobre la Salsa de Jalapeño Asado

1. ¿Se pueden usar jalapeños enlatados?
   Es posible, pero no tendrás el mismo sabor ahumado característico de los jalapeños asados frescos.
2. ¿Qué hacer si la salsa queda demasiado picante?
   Añade un poco de yogur o crema para suavizar el picante.
3. ¿Cómo lograr una textura más espesa?
   Reduce la cantidad de agua o licúa con menos tiempo para mantener algo de textura.
4. ¿Puedo usar otra variedad de chile?
   Sí, puedes probar con serrano o poblano para diferentes niveles de picante y sabor.
5. ¿La salsa se puede congelar?
   Sí, se puede congelar en porciones pequeñas para facilitar su uso posterior.

¡Dale un toque picante y ahumado a tus comidas con esta Salsa de Jalapeño Asado! 🌶️🔥 Perfecta para tacos, nachos, y más. #SalsaPicante #RecetasMexicanas #Jalapeños