Salsa de Jitomate y Cilantro

Salsa de Jitomate y Cilantro: Receta Fresca y Sencilla

La Salsa de Jitomate y Cilantro es un clásico en la cocina mexicana, perfecta para darle un toque fresco y vibrante a tus platillos. Con su sabor agridulce y el aroma característico del cilantro, esta salsa es ideal para acompañar tacos, quesadillas, carnes a la parrilla o simplemente disfrutar con totopos. Su preparación es rápida y fácil, lo que la convierte en una opción deliciosa para cualquier ocasión.

Esta salsa es perfecta para acompañar tacos al pastor, quesadillas, carnes asadas y totopos crujientes.

Ingredientes

• 4 jitomates maduros
• 1/2 cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 1 chile serrano (opcional, para darle picante)
• 1 manojo de cilantro fresco
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
• 1/4 cucharadita de comino molido (opcional)

¿Cómo se prepara la Salsa de Jitomate y Cilantro?

Preparación de la Salsa

1. Preparar los Ingredientes
   Lava bien los jitomates, el cilantro y el chile serrano. Pela la cebolla y el diente de ajo.
2. Cortar los Jitomates y la Cebolla
   Pica los jitomates en cubos medianos y la cebolla en trozos pequeños.
3. Mezclar en la Licuadora
   En una licuadora, agrega los jitomates, la cebolla, el ajo, el chile serrano (si lo usas), el jugo de limón y la sal. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
4. Agregar el Cilantro
   Añade el cilantro fresco a la mezcla y licúa de nuevo, dejando algunos trozos pequeños de cilantro para darle textura.
5. Ajustar Sabor
   Prueba la salsa y ajusta la sal, el picante o el limón según tu gusto.

Utensilios a Utilizar

• Licuadora o procesador de alimentos
• Cuchillo y tabla de cortar

Tiempos de Preparación y Porciones, Denominación de la Receta y Origen

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Porciones: Aproximadamente 1 taza de salsa
• Denominación de la receta: Salsa de Jitomate y Cilantro
• Origen: Cocina Mexicana

Información Nutricional

• Calorías por porción: Aproximadamente 25 kcal
• Proteínas: 1 g
• Grasas: 0 g
• Carbohidratos: 5 g
• Fibra: 1 g

Video recomendado: Muslos de Pollo con Miel y Ajo

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Opciones Adicionales

• Más Picante: Añade más chile serrano o incluso un chile habanero.
• Versión Asada: Asa los jitomates y el chile antes de licuarlos para un sabor más ahumado.

Consejos y Tips

• Conservación: Guarda la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
• Variación: Puedes añadir un toque de aceite de oliva para una textura más suave y un sabor más completo.

Beneficios de los Ingredientes

• Jitomate: Rico en licopeno, antioxidante que ayuda a proteger las células del cuerpo.
• Cilantro: Con propiedades digestivas y un alto contenido de vitamina C.

Preguntas Frecuentes sobre la Salsa de Jitomate y Cilantro

1. ¿Puedo usar jitomates enlatados?
   Sí, pero el sabor fresco será menos pronunciado.
2. ¿Cómo hacer la salsa más espesa?
   Puedes añadir menos jugo de limón o dejar escurrir los jitomates picados antes de licuarlos.
3. ¿Se puede congelar la salsa?
   Sí, aunque puede perder algo de frescura. Congela en porciones pequeñas.
4. ¿Qué otro tipo de chile puedo usar?
   El jalapeño es una buena alternativa si prefieres un picante más suave.
5. ¿Puedo hacer la salsa sin licuadora?
   Sí, simplemente pica los ingredientes finamente y mezcla en un tazón.

Si disfrutas de combinaciones tropicales, la salsa de mango y chile es una opción deliciosa que mezcla el dulzor del mango con el picante del chile, ideal para mariscos o carnes a la parrilla. Para quienes prefieren un sabor más tradicional, la salsa roja tradicional es perfecta para tacos, enchiladas o cualquier platillo mexicano.

Si buscas una salsa versátil y fresca, la salsa verde con tomatillo es una excelente opción que aporta acidez y frescura a tus platillos. Finalmente, para quienes disfrutan de sabores crujientes y frescos, el pico de gallo fresco es ideal para acompañar cualquier tipo de comida, desde tacos hasta ensaladas.

¡Esta Salsa de Jitomate y Cilantro es la opción perfecta para darle un toque fresco a tus platillos favoritos! 🌿🍅 Ideal para tacos y más. #SalsaFresca #RecetasMexicanas #ComidaSaludable