Receta de quesadilla mexicana, las quesadillas vienen de combinar la palabra queso y la palabra tortilla.
En México la quesadilla se elabora con una masa de maíz rellena de queso, carne o algún otro relleno.
En los Estados Unidos la quesadilla describe más un bocadillo de tortilla o revuelto de huevo.
Ingredientes :
- 14 tortitas de maíz
- 250 gramos de queso naranja (tipo Cheddar)
- 3 chiles jalapeños sin semillas cortados a tiras
- Un poco de sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
- Se mezcla el queso con el chile y se sazona con sal y pimienta se reserva.
- Ponemos una de las tortitas de maíz con una cucharada del relleno anterior.
- Doblar por la mitad pegar los extremos bien.
- En una sartén calentamos aceite, dorar las tortitas por ambos lados unos minutos.
- Luego dejarlas reposa sobre papel de cocina.
- Se sirve caliente con ensalada y guacamole.
- Este plato es muy versátil ya que el relleno puede llevar calabacín, pollo, setas, cebolla, jamón, atún o cualquier ingrediente que te guste.
