Quesadillas mexicanas caseras

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Receta de quesadilla mexicana, las quesadillas vienen de combinar la palabra queso y la palabra tortilla.

En México la quesadilla se elabora con una masa de maíz rellena de queso, carne o algún otro relleno.

Recetas mexicanas,

En los Estados Unidos la quesadilla describe más un bocadillo de tortilla o revuelto de huevo.

 

Ingredientes :
  • 14 tortitas de maíz
  • 250 gramos de queso naranja (tipo Cheddar)
  • 3 chiles jalapeños sin semillas cortados a tiras
  • Un poco de sal y pimienta
  • Aceite de oliva
Preparación:
  • Se mezcla el queso con el chile y se sazona con sal y pimienta se reserva.
  • Ponemos una de las tortitas de maíz con una cucharada del relleno anterior.
  • Doblar por la mitad pegar los extremos bien.
  • En una sartén calentamos aceite, dorar las tortitas por ambos lados unos minutos.
  • Luego dejarlas reposa sobre papel de cocina.
  • Se sirve caliente con ensalada y guacamole.
  • Este plato es muy versátil ya que el relleno puede llevar calabacín, pollo, setas, cebolla, jamón, atún o cualquier ingrediente que te guste.
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