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Receta de solomillo de cerdo con salsa de champiñones
La carne y las setas forman una exquisita combinación. Hoy unimos un solomillo de cerdo con una suave salsa de champiñones.
Ingredientes :
- 1 solomillo de cerdo
- 1 cebolla
- 150 gr. de champiñones
- 200 ml. de vino blanco
- 100 ml. de nata
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Preparación :
En una sartén con aceite de oliva a fuego fuerte marcamos la carne de manera que se dore por todos los lados. Salpimentamos al gusto. Retiramos y reservamos.
Ahora, pelamos y partimos en trozos la cebolla y la sofreímos en el mismo aceite en el que hemos hecho la carne. Cuando se dore, añadimos los champiñones, previamente lavados y laminados.
Cuando esté blando, vertemos el vino blanco. Mantenemos hasta que se evapore el alcohol. Bajamos a fuego lento y agregamos la nata y el solomillo. Dejamos a fuego lento una media hora y ¡listo!
Para darle un toque diferente a este solomillo, agrega una pizca de pimentón.
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