Receta de solomillo de cerdo relleno de ciruelas con salsa de frutas

Recetas relacionadas

Solomillo de Cerdo Relleno de Ciruelas con Salsa de Frutas

Esta receta ofrece una combinación exquisita de sabores dulces y salados, donde el solomillo de cerdo se realza con el relleno de ciruelas y una deliciosa salsa de frutas.

Se recomienda acompañar este solomillo con puré de patatas o arroz blanco para equilibrar los sabores.

Solomillo de cerdo relleno de ciruelas con salsa de frutas en un plato blanco, con tenedor al lado y ciruelas en el fondo
Deliciosos solomillos de cerdo rellenos de ciruelas con salsa de frutas, una explosión de sabores en cada bocado.

Detalles de la receta:

  • Dificultad: Media
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Esta receta combina la tradición de la cocina casera con un toque gourmet, inspirada en la búsqueda de sabores intensos y contrastantes.
  • Maridaje: Un vino tinto robusto como un Malbec o un Cabernet Sauvignon complementará muy bien este plato.

Ingredientes para cuatro personas

  • Dos solomillos de cerdo
  • 200 gr de ciruelas pasas deshuesadas
  • 250 gr de frutas deshidratadas
  • 50 gr de piñones
  • sal gorda
  • aceite de oliva virgen extra
  • un vaso de vino blanco
  • dos vasos de agua
  • 100 ml de nata líquida.

Elaboración del solomillo de cerdo relleno de ciruelas con salsa de fruta

  • Rellenamos las ciruelas con piñones, unos tres o cuatro en cada pieza.
  • Limpiamos los solomillos quitando grasa y restos de tejidos con el cuchillo bien afilado. Con la ayuda de un utensilio alargado traspasamos las piezas a lo largo para facilitar un canal para insertar el relleno, yo he utilizado una aguja de mechar.
  • Introducimos un dedo en el agujero para ensancharlo y vamos introduciendo las ciruelas una a una hasta rellenarlos por completo.
  • Veremos como la pieza aumenta su grosor. Cerramos el lado más delgado a modo de solapa y lo aseguramos con un palillo.
  • Espolvoreamos las piezas de carne con sal gorda y las braseamos en una sartén con aceite muy caliente a fuego vivo.
  • Dejamos que se hagan por todos los lados, y que adquieran color.
  • Cuando la carne esté braseada la rociamos con el vino blanco y dejamos que reduzca dos minutos.
  • Añadimos las frutas deshidratadas y bañamos con dos vasos de agua. Tapamos la sartén y dejamos que se cocine durante 10 minutos a fuego medio.
  • Pasado este tiempo, quitamos la tapa y dejamos que reduzca la salsa cinco minutos o hasta que tenga una consistencia adecuada.
  • Añadimos la nata líquida, bajamos el fuego y movemos la sartén hasta que la salsa tome una consistencia melosa.
  • Cortamos los solomillos en filetes gruesos y presentamos sobre la salsa con la guarnición de fruta.

RECETAS CASERAS FÁCILES DE PREPARAR

Utensilios a utilizar:
  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Utensilio alargado para rellenar
  • Palillos de dientes

El solomillo de cerdo relleno de ciruelas con salsa de frutas es una opción elegante y sabrosa para cualquier ocasión. La combinación de sabores dulces y salados seguramente sorprenderá y deleitará a tus invitados.

¡Prepara este exquisito Solomillo de Cerdo Relleno de Ciruelas con Salsa de Frutas y sorprende a tu familia con una explosión de sabores! 🍽️✨ #RecetasGourmet #CocinaCasera #SolomilloDeCerdo #SalsaDeFrutas

Facebook Comments Box
5/5 (1 Review)

Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.

- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Receta de solomillo de cerdo relleno de ciruelas con salsa de frutas

 
Síguenos