Sopa Juliana de pescado

Sopa Juliana de pescado

¡Sumérgete en un mundo de sabores con nuestra reconfortante Sopa Juliana de Pescado! Una receta tradicional llena de nutrientes y sabor que deleitará tus sentidos.

Acompañamiento sugerido:

Esta deliciosa sopa se complementa perfectamente con unas rebanadas de pan crujiente o tostadas con ajo.

Detalles de la receta:

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4-6
• Origen e inspiración: Inspirada en la cocina tradicional, esta receta se remonta a las raíces de la cocina casera, ofreciendo una combinación perfecta de sabores y texturas.
• Maridaje: Acompaña esta sopa con un vino blanco ligero o una limonada fresca.

Ingredientes

• 1/2 kg. de pescado blanco, limpio y cortado en cubos 
• 6 a 8 tazas de caldo de pescado
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• 1 poro chico
• 2 zanahorias
• 1/2 nabo 
• 1/4 de col 
• 1 papa grande, pelada 
• 1 taza de arvejas 
• 1 cucharada de perejil picado 
• Sal al gusto

¿Cómo preparar la Sopa Juliana de pescado?

1. Preparación de los ingredientes:
   • Corta la cebolla, el poro, las zanahorias, el nabo y la col en tiras finas siguiendo el corte juliana.
   • Corta la papa en rodajas delgadas o en juliana.
2. Preparación de la sopa:
   • En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio.
   • Agrega la cebolla y sofríela hasta que esté transparente.
   • Incorpora el poro, las zanahorias, el nabo, la col, las arvejas y el perejil. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
   • Vierte el caldo de pescado en la olla y deja que hierva a fuego lento.
   • Sazona con sal al gusto y deja cocinar hasta que las verduras estén casi listas, pero aún un poco firmes.
   • Añade los cubos de pescado y las papas cortadas en juliana a la olla.
   • Continúa cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos más, o hasta que el pescado esté completamente cocido y las papas estén tiernas.
3. Servir:
   • Una vez listo, sirve la sopa juliana de pescado caliente y acompáñala con una rodaja de limón y una ramita de perejil fresco para decorar.

¡Disfruta de este reconfortante plato de Sopa Juliana de Pescado, lleno de frescura y sabor! Perfecto para cualquier ocasión y una excelente manera de incorporar más pescado y verduras a tu dieta.

Recetas caseras de sopas y cremas

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Utensilios a utilizar

• Olla grande
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Cucharas de medir

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