Suprema de pollo a la mostaza con miel

Prepara un especial con esta receta de Suprema de Pollo a la mostaza con miel, perfecto para una cena con visitas entre amigos o pareja.

Ingredientes:

• 1 Suprema de pollo
• Cantidad necesaria de manteca
• Cantidad necesaria de Aceite de oliva
• Cantidad necesaria de Caldo de gallina
• Un cuarto de Zanahoria
• Un cuarto de Morrón Rojo
• 1 Cucharada de miel
• 1 Cucharada de Curry
• 50 Gramos de panceta ahumada
• Sal y pimienta cantidad necesaria

Preparación :

• Para comenzar, cortamos las verduras. Y la panceta en fina. Ahora rellenamos la suprema con las verduras y la panceta.
• Para ello le hacemos un corte, en la parte gruesa de nuestra suprema, con un cuchillo, pero tener cuidado de no cortarlo todo hasta el final.
• Condimentamos con sal y pimienta a gusto
• Debemos de saltear las Supremas de pollo en aceite, y con un poco de manteca, cantidad necesaria.
• Tenemos que tener cuidado de no dorar la carne aun. Debemos de cubrir más de la mitad de la suprema de pollo con el caldo.
• Dejamos que se reduzca a la mitad, y luego de ello pasamos a agregar la miel, el curry y la Mostaza.
• A la hora de servirlos, le agregamos la crema con sal y pimienta.
• Una excelente guarnición para esta receta de Suprema de pollo a la mostaza, son unas papas noisette, que han de quedar bien y deliciosos frente a la crema y el pollo, preferentemente fritas y horneadas.

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