Pollo con curry

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Pollo con curry, sencilla receta sin complicaciones y con un resultado realmente sabroso. 

El curry en polvo puede ser costoso puede perder su aroma y sabor rápidamente, para evitarlo guarde el curry en un recipiente hermético en el congelador.

Pollo con curry

Ingredientes :

  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 zanahorias cortadas en tiras a la juliana
  • 1 tallo de apio  cortado en rebanadas
  • 1/3 taza de harina
  • 3 tazas de caldo de pollo (chicken broth)
  • 1 cucharadita de polvo de curry
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 3 tazas de pollo cocido y picado

¿Cómo preparar pollo con curry?

  • En un sartén con mantequilla se saltea la cebolla, zanahorias y el apio, espolvoree con la harina, mezcle bien saltee 2 minutos; añada el caldo de pollo, revolviendo; cocine hasta que espese meneando alrededor de 4 minutos.
  • En un bol porque no, mezcle el curry en polvo, la leche evaporada y la mayonesa, incorpore esta mezcla a los vegetales, revolviendo y agregue el pollo; caliente a la temperatura deseada para servir, revolviendo de vez en cuando. Sirva la mezcla de pollo y vegetales inmediatamente.
  • Acompañamiento: arroz con perejil, se pone en un platón alargado y se pone el pollo y en un lado el arroz.
  • Consejos y trucos: Variación: sirva con una variedad de coberturas tales como cacahuates (manies) o chutney de piña para una comida tradicional tailandesa.

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