Una receta saludable, los alimentos se van salteando y así, se nos permite disfrutar de todo su sabor así como olor. Seguro que tienes esta especie de sartén por casa.
Pues hoy, le vamos a sacar el máximo partido posible con una receta muy sencilla de hacer y perfecta para todos los que están buscando un plato sano.
Ingredientes :
- 4 personas
- 3 pechugas de pollo cortadas en tiras finas
- ½ pimiento rojo cortado en tiritas
- ½ pimiento verde cortado en tiritas
- 2 cebollas también cortadas en tiras, en cocina este corte se llama juliana
- 1 manojo de espárragos verdes cortados en trozos grandes
- 1 tortilla francesa de dos huevos
- 1 cucharada de maicena
- sal curry
- salsa de soja
- 1 guindilla
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- aceite de oliva para sofreír
¿Como preparar pechugas de pollo en wok?
- Rebozar las pechugas con maicena y sofreírlas en el wok, cuando cambien de color y este doraditas retirarlas.
- Y en el mismo wok agregar otro chorrito de aceite y sofreír ligeramente las verduras sin que se aflojen demasiado.
- A continuación agregar el pollo y el caldo y cocinar por 10 minutos, condimentando con el curry, la salsa de soja, la guindilla.
- Mover de vez en cuando para que no se pegue, ya que el caldo reducirá, corregir el sabor con sal si fuese necesario.
- Cortar la tortilla francesa en tiritas y echar por encima junto con las semillas de sésamo y ya está listo.
- Y a disfrutar.
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