Pechugas de pollo en wok

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Una receta saludable, los alimentos se van salteando y así, se nos permite disfrutar de todo su sabor así como olor. Seguro que tienes esta especie de sartén por casa.

Pues hoy, le vamos a sacar el máximo partido posible con una receta muy sencilla de hacer y perfecta para todos los que están buscando un plato sano.

Pechugas de pollo en wok

Ingredientes :

  • 4 personas
  • 3 pechugas de pollo cortadas en tiras finas
  • ½ pimiento rojo cortado en tiritas
  • ½ pimiento verde cortado en tiritas
  • 2 cebollas también cortadas en tiras, en cocina este corte se llama juliana
  • 1 manojo de espárragos verdes cortados en trozos grandes
  • 1 tortilla francesa de dos huevos
  • 1 cucharada de maicena
  • sal curry
  • salsa de soja
  • 1 guindilla 
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • aceite de oliva para sofreír

¿Como preparar pechugas de pollo en wok?

  • Rebozar las pechugas con maicena y sofreírlas en el wok, cuando cambien de color y este doraditas retirarlas.
  • Y en el mismo wok agregar otro chorrito de aceite y sofreír ligeramente las verduras sin que se aflojen demasiado.
  • A continuación agregar el pollo y el caldo y cocinar por 10 minutos, condimentando con el curry, la salsa de soja, la guindilla.
  • Mover de vez en cuando para que no se pegue, ya que el caldo reducirá, corregir el sabor con sal si fuese necesario.
  • Cortar la tortilla francesa en tiritas y echar por encima junto con las semillas de sésamo y ya está listo.
  • Y a disfrutar.

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