Pollo a la parmesana en salsa de champiñones

Recetas relacionadas

Receta de pollo a la parmesana en salsa de champiñones, esta es una original y deliciosa receta ideal para disfrutarla en familia.

Pollo a la parmesana en salsa de champiñones

Ingredientes  (4 porciones) :

  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de queso Parmesano, rallado
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 450 gramos de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva, dividida
  • 2 tazas de cebolla, en cubos
  • 2 dientes de ajo, molidos
  • 2 tazas de champiñones, rebanados
  • ½ cucharadita de albahaca
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de agua

Preparación:

  • En una hoja de papel encerado combina la harina, el queso Parmesano y ¼ cucharadita de sal y de pimienta. Cubre el pollo por ambos lados con la mezcla de harina y guarda el resto de la mezcla.
  • En una sartén grande calienta 1 ½ cucharadas de aceite a temperatura media-alta. Agrega las cebollas y el ajo y sofríe hasta que las cebollas queden suaves.
  • Incorpora los champiñones, la albahaca y ¼ cucharadita de sal, sofríe hasta que los champiñones queden suaves, aproximadamente 5 minutos.
  • Transfiere la mezcla a un plato y separa.
  • En la misma sartén calienta 1 ½ cucharaditas de aceite, agrega el pollo y calienta, volteando una sola vez hasta que quede ligeramente dorado, de 1 a 2 minutos por cada lado.
  • Incorpora el resto de la mezcla de harina. Poco a poco agrega el vino y el agua y continúa mezclando, hasta que la mezcla hierva.
  • Regresa la mezcla de champiñones a la sartén y calienta bien.
  • Sirve el pollo caliente.

También te puede interesar:

5/5 (1 Review)
- Advertisement -

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Pollo a la parmesana en salsa de champiñones

 
Síguenos