Ingredientes:
- 1 pollo partido a la mitad
- 3 tazas de vino blanco
- 1/2 taza de azúcar mascabado
- 1 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo aplastado
- 4 cucharadas de perejil picado
- Pimienta
Preparación:
1. Coloca el pollo en un recipiente profundo y añádele el resto de los ingredientes. Déjalo marinar de preferencia 1 hora.
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2. Cocínalo al carbón cuidando que la temperatura no esté muy alta. Si se dora demasiado, cúbrelo con aluminio.
3. También se puede hornear.
