Pechugas de pollo rellenas con jamón y queso

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Para quienes quieren sorprender a sus invitados con una comida sabrosa, esta es la receta perfecta.

Pechugas de pollo rellenas con jamón y queso

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 100 grs de jamón cocido
  • 120 grs de queso semiduro
  • Harina
  • 3 huevos
  • Pan rallado c/n
  • Palillos
  • Aceite para freír c/n

Preparación:

  • Cortar en trozos pequeños el jamón y el queso y condimentar con sal y pimienta.
  • Preparar la pechugas retirándoles toda la grasa y realizar un corte en la parte superior, allí colocaremos el relleno de jamón y queso.
  • Cerrar la pechuga con palillos.
  • Para el rebozado, pasar la pechuga cerrada por la harina y luego por el huevo ligeramente batido.
  • Finalmente, pasar por el pan rallado.
  • Dejar descansar en la heladera una hora y freír en aceite hasta que queden doradas.
  • Llevar al horno para terminar la cocción durante quince minutos aproximadamente.
  • Antes de servir dejar reposar unos minutos para que se asienten los líquidos.

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