Pollo crujiente con queso

Delicioso con  una capa crujiente,  con una tierna pechuga de pollo jugosa en su interior, si amas el cheddar  tanto como nosotros, no podrás resistirte a este Pollo Crujiente cubierto de Queso.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo grandes
• 20 Ritz crackers (galletas)
• 1/4 cuchara de te de sal
• 1/8 cucharada de te de pimienta
• 1/2 taza leche
• 3 taza queso cheddar o ventero tierno, rallado
• 1 cucharada de te perejil picado

Para la salsa:

• 1 sopa de sobre de crema de pollo (o un brik de nata 125ml + 125ml de leche y una pastilla de caldo)
• 2 cucharada sopera crema agria
• 2 cucharada sopera mantequilla

¿Cómo preparar pollo crujiente con queso?

• Corte cada pechuga de pollo en 3 trozos grandes.
• En un procesador de alimentos moler las galletas Ritz. 
• Vierta las migas de leche, queso y galletas en 3 recipientes pequeños separados.
• Mezcle la sal 1/4 t y pimienta 1/8 t en las migas de galleta y se agita la mezcla alrededor de combinar. 
• Sumerja cada pieza de pollo en la leche y luego el queso y finalmente las migas de galleta. 
• Rocíe una pirex grande o la bandeja de horno con spray para cocinar (yo lo hice con un poquito de aceite de oliva) y poner el pollo dentro de la pirex. 
•  Espolvoree el perejil picado sobre el pollo. 
• Hornear a 200 grados durante 35 a 45 minutos, hasta que los bordes del pollo estén dorados y crujientes.
• La receta dice que en una cacerola de tamaño mediano mezcle la crema de sopa de pollo, la crema agria y la mantequilla con una batidora.
• Yo lo que hice fue poner un brik pequeño de nata (125mls) y lo equivalente en leche con una pastilla de caldo de pollo.
• Revuelva a fuego medio hasta que la salsa esté bien caliente y que no se corte la nata.
• Sirva sobre el pollo.

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