Aprende a preparar esta ensalada de pollo al queso perfecta para el verano y también puedes comerlas calientes en el invierno, lo que las hace un plato muy versátil.
Ingredientes:
- 1 manzana
- 1 puñado de pasas
- 1/2 pepino
- 1/2 pollo asado frío
- 125 gramos de queso manchego semicurado
- 4 tomates
- El zumo de medio limón
Salsa:
- 1 cucharada sopera de aceite
- 2 cucharadas (de las de postre) de ketchup
- 1 cucharada sopera rasa de mostaza
- Sal y pimienta
- 1 yogur natural
¿Cómo hacer una Ensalada de pollo al queso?
- Pela el pepino, quítale las simientes y córtalo en pequeños dados.
- Pela la manzana, quítale el corazón y las pepitas, rocíala con zumo de limón y córtala en cubos.
- Trocea el queso también en cubos, el pollo en tiras y los tomates en cuartos.
- Pon todos estos ingredientes mezclados en una ensaladera y añade las pasas, previamente lavadas bajo el chorro de agua templada y secadas después con un paño.
- Aparte, en un bol, une todos los ingredientes de la salsa (yogur natural, mostaza, ketchup, aceite, sal y pimienta) y luego aliña con ella la ensalada antes preparada.
- Sírvela fresca.
