Mousse de chocolate con ron

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Mousse de chocolate con ron.

Un postre  muy sencillo de hacer, perfecto para sorprender a toda la familia.

Mousse de chocolate con ron

Ingredientes:( 4 porciones)

  • 4 huevos
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de ron
  • 200 grs de chocolate negro
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar

Preparación:

  • Coloca la cantidad exacta de azúcar y los 4 huevos en un recipiente resistente al calor.
  • Mezcla bien con un batidor y coloca los ingredientes al fuego, revolviendo constantemente hasta que se forme una consistencia firme y clara.
  • Una vez que la mezcla consiga el aspecto que buscas, agrega el ron y mezcla bien.
  • Vierte la preparación sobre un recipiente de metal y coloca a baño María.
  • Puedes utilizar la batidora eléctrica por unos 5 minutos aproximadamente hasta que los ingredientes se encuentren calientes.
  • A continuación, coloca el recipiente que venías utilizando sobre otro que posea agua con hielo para enfriar y endurecer la mezcla.
  • Para fundir el chocolate, también puedes utilizar un fuego lento, o si prefieres facilitar el trabajo, simplemente el microondas.
  • Pica el chocolate en pedazos pequeños, colócalo en el microondas por unos 2 o 3 minutos.
  • Luego incorpora un poco mantequilla hasta que también se funda.
  • A continuación, agrega la preparación de huevo y ron y bate por unos pocos segundos hasta lograr picos suaves.
  • Agrega la sal para estabilizar las yemas y vierte todo el contenido en un nuevo recipiente limpio y llévalo a refrigerador.
  • Luego de 2 horas la mousse estará lista!

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