Hoy la receta es la preparación de pollo al perejil, que de seguro nos quedara genial, para 8 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos .
Ingredientes:
- 1 pollo cortado en presas
- Cebolla grande
- 1 mazo atado grande de perejil molido
- 2 cucharadas de puré de tomate
- Ají molido
- aceite
- 2 pimientos
- 3 choclos sancochados y desgranados
- 6 papas amarillas
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates
- Sal, aceite y pimienta al gusto
¿Como preparar pollo al perejil?
- Primero ponemos una olla al fuego con un poco de aceite, sal pimienta, el ají molido y las presas de gallina.
- Dejar que dore un poco el pollo para luego incorporar la cebolla cortada finamente, ajos molidos, pimientos y tomates cortados en trozos finos, dejamos que se rehoguen muy bien todos estos ingredientes y le vertimos un poco de caldo.
- Dejamos ahora a fuego lento hasta que esté a medio cocer para agregarle un poco de puré de tomates y perejil molido, papas cortadas en rebanadas y choclos desgranados.
- Dejamos que continúe la cocción y servimos con la salsa espesa.
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