Ingredientes :
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal, a gusto
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 500g de filetes de pechuga de pollo, cortados en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 manojo de cebollitas de verdeo, cortadas en trozos de 2cm
- 1 lata (350g) de piña en almíbar, colado (reservar el jugo)
- 1 cucharada de fécula de maíz
Preparación :
Combinar la salsa de soja, 2 cucharadas de aceite, sal y pimentón. Agregar el pollo, mezclar y dejar marinar mientras se prepara el resto de la receta.
Calentar el resto del aceite en una sartén o wok. Agregar el pimiento y cocinar 3 minutos. Agregar la cebollita de verdeo y cocinar 2 minutos más.
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Incorporar el pollo y descartar la marinada. Revolver cada tanto hasta que el pollo esté bien cocido.
Colar el ananá y reservar un poco del jugo en un bowl. Disolver la fécula en el jugo y reservar.
Agregar piña a la sartén y cocinar 3 minutos. Volcar el jugo con fécula y revolver hasta que hierva. Dejar cocinar 3 minutos hasta espesar. Servir.
