Pollo asado con verduras

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Excelente receta también para la dieta más exigente y con un delicioso sabor. Es fácil de preparar, económico y bajo en calorías.

Pollo asado con verduras

Ingredientes:

  • 2 contra muslos de pollo por persona
  • 3 tomates maduros
  • 2 cebolletas
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • aceite de oliva
  • sal
  • orégano
  • romero
  • tomillo.

¿Cómo preparar pollo asado con verduras?

  • Cortamos las verduras en rodajas gruesas y las añadimos sal y las hierbas, orégano, tomillo y romero (si son frescas mejor)
  • Preparamos, una fuente de horno con un poco de aceite y hacemos una cama intercalando las rodajas de tomates, calabacín, cebolletas, y berenjena.
  • Colocamos encima de las verduras los contra muslos de pollo y salpimentamos y añadimos hierbas aromáticas. Introducimos al horno, previamente precalentado a 190º, durante 60 minutos.(a mitad de la cocción da la vuelta al pollo para que se dore uniforme).
  • Para esta receta es fundamental el uso de romero y tomillo. Ya tenemos un simple pero estupendo plato de pollo asado con verduras, se hace solo y no manchamos nada.

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