Tacu Tacu Casero Tradicional

Tacu Tacu Casero Tradicional

El Tacu Tacu es un plato tradicional peruano que se origina en la costa del Perú. Es conocido por ser una receta sencilla y deliciosa que aprovecha los restos de arroz y frijoles. Este plato es muy popular por su sabor único y su capacidad para saciar el hambre de manera efectiva. Tradicionalmente, se sirve con un filete de carne o un huevo frito encima.

Para disfrutar plenamente de este delicioso Tacu Tacu, te recomendamos acompañarlo con una salsa criolla y un huevo frito. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores ricos y reconfortantes del Tacu Tacu, haciendo de cada bocado una experiencia memorable.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz cocido (puede ser del día anterior)
• 1 1/2 tazas de frijoles cocidos (pueden ser canarios, negros o pallares)
• 1 cebolla roja, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 ají amarillo, sin semillas y picado finamente
• 1/2 taza de culantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino
• Aceite vegetal
• 2 huevos fritos (opcional, para servir)
• Salsa criolla para acompañar

¿Cómo se prepara el Tacu Tacu?

1. Preparar la Mezcla de Arroz y Frijoles: En un tazón grande, mezcla el arroz cocido y los frijoles cocidos. Asegúrate de que los frijoles estén bien escurridos antes de mezclarlos con el arroz.
2. Hacer el Sofrito: En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Añade la cebolla picada, el ajo y el ají amarillo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
3. Añadir el Arroz y Frijoles: Añade la mezcla de arroz y frijoles a la sartén con el sofrito. Agrega el comino, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y calientes.
4. Formar el Tacu Tacu: Con la ayuda de una espátula, forma una especie de tortilla grande con la mezcla de arroz y frijoles en la sartén. Cocina por unos minutos más hasta que se forme una costra dorada en el fondo. Luego, voltea con cuidado para dorar el otro lado.
5. Servir: Sirve el Tacu Tacu caliente, acompañado de un huevo frito encima y salsa criolla al lado.

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales

Puedes añadir otros ingredientes como carne molida, chorizo o mariscos a la mezcla de arroz y frijoles para darle un toque diferente y más sustancioso al Tacu Tacu. También puedes utilizar diferentes tipos de frijoles según tu preferencia.

Consejos

• Asegúrate de que el arroz y los frijoles estén bien mezclados y calientes antes de formar el Tacu Tacu.
• Usa una sartén antiadherente para facilitar el volteo del Tacu Tacu y evitar que se pegue.

¡Disfruta del auténtico sabor del Tacu Tacu, un plato tradicional peruano que combina arroz y frijoles de manera deliciosa! 🍚🌶️🥚 #TacuTacu #CocinaPeruana #DeliciasDePerú #ComidaTradicional #SaborPeruano