Tarta de piña con bizcochos de soletilla

Esta tarta de piña con bizcochos de soletilla es ideal para compartir después de una comida como postre, ya que es muy suave y refrescante.

Aprende a prepararla siguiendo las instrucciones de nuestra receta casera que hemos preparado para ti.

Ingredientes:

• Bizcochos de soletilla (Unos 12, los que quepan en el molde)
• 2 latas de piña en su jugo (Unos 420 gr cada una)
• 1 litro de nata líquida para montar
• 2 sobres de gelatina de piña (Cada sobre contiene 85 gramos)

¿Cómo se prepara la Tarta de piña con bizcochos de soletilla?

• Escurrimos el jugo de una de las latas de piña y mojamos los bizcochos en el jugo, los pondremos en la base de un molde desmontable y reservamos en el frigorífico.
• Reservamos unas cuantas rodajas de piña y el resto las trituramos bien con la batidora y semi montamos la nata.
• El resto del jugo lo ponemos en un cazo a hervir, cuando comience a hervir agregamos la gelatina, mezclamos muy bien y apartamos del fuego.
• Dejamos que se temple un poco, unos cinco minutos más o menos.
• Ya sólo nos queda mezclar las tres preparaciones que teníamos reservadas, la piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata.
• Vertemos la mezcla sobre la base de bizcochos y guardamos en el frigorífico, lo mejor es preparar esta tarta el día antes.
• Antes de servir desmoldamos y adornamos con las rodajas de piña que habíamos reservado.
• Servimos bien fría.

Nota:

• Los bizcochos de soletilla son una especie de galletas dulces, secas, ligeras, muy esponjosas, alargadas y con los extremos redondeados, con forma de dedo.

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