Muy fácil de preparar, fresca, sana y absolutamente deliciosa, en donde encontraras dos texturas distintas. Una ligera, cremosa y suave, la otra gelatinosa y muy fresca con un sabor intenso a fresa.
Ingredientes:
- 700 grs de fresas
- 3 yogures naturales desnatados 0% MG
- 1 tarrina de 120 grs de queso fresco batido desnatado 0% MG
- 2 sobrecitos de edulcorante Stevia
- 1/2 limón.
- 3 hojas de gelatina neutra.
- Hojas de menta o hierbabuena.
¿Como preparar fresas con crema de yogur y queso fresco?
- Lavamos las fresas y les retiramos los rabitos, los escurrimos y reservamos 4 enteras para la decoración final.
- Picamos 200 grs de fresas y las mezclamos con los yogures y el queso fresco batido junto con el edulcorante y repartimos la preparación en vasos.
- El resto de las fresas las pasamos por la batidora con un chorrito de limón hasta conseguir un puré.
- Hidratamos las hojas de gelatina y luego las escurrimos en papel absorvente.
- Las fundimos en un poquito de agua caliente y las añadimos al puré de fresas.
- Mezclamos bien.
- Repartimos sobre los vasos de yogur y queso y los llevamos a la nevera para que cuajen.
- A la hora de servirlos, adornamos con las fresas reservadas cortadas en trozos y unas hojas de menta o hierbabuena.
