Receta tiramisú de mango
Ingredientes:
- 2 barras de queso crema (360gr)
- ¾ tz de azúcar glass
- 2 tzs de crema para batir
- 2 yemas
- 2 tzs de jugo de mango
- 8 cdas de ron de coco
- 500g de galletas soletas
- 1 tz de mermelada de mango
- 1 tz de chispas de chocolate
- 1 taza de mango fresco
Procedimiento:
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En una batidora acremar los quesos cremas junto con el azúcar glass, añadir la crema y dejar que esponje por ultimo agregar las yemas y reservar.
Cubrir con plástico antiadherente un molde cuadrado con paredes altas.
Mezclar el jugo de naranja con el ron de coco y sumergir las soletas ligeramente, retirar el exceso de humedad y colocar las soletas bañadas en el fondo del molde.
Cubrir con un poco de crema con queso, agregar un poco de la mermelada de mango y salpicar con chispas de chocolate.
Repetir dos veces más la operación y refrigerar mínimo 3 horas.
Servir con un poco de mango fresco para decorar.
