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Ingredientes:
- 600 gramos de carne magra de res
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cubito de caldo de carne
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
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Cortar la carne y los dos pimientos en tiras delgadas de 1 cm de ancho aproximadamente.
Cortar el ajo en láminas muy delgadas.
Colocar en un sartén antiadherente el aceite y freír la carne por 4 minutos, retirarla y reservarla.
En el mismo sartén, freír a fuego lento los pimientos y el ajo picado hasta que los pimientos están tiernos.
Incorporar la carne a los pimientos y salpimentar.
Desleír la cucharada de maicena en un poco de agua.
Verter al sartén donde está la carne y los pimientos la maicena ya desleída, agregar la pastilla de caldo de carne en trozos.
Agregar el vino blanco y dejar cocer a fuego lento por media hora
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