Tiras de res con pimientos

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Ingredientes:
  • 600 gramos de carne magra de res
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cubito de caldo de carne
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:

 

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Cortar la carne y los dos pimientos en tiras delgadas de 1 cm de ancho aproximadamente.

Cortar el ajo en láminas muy delgadas.
Colocar en un sartén antiadherente el aceite y freír la carne por 4 minutos, retirarla y reservarla.
En el mismo sartén, freír a fuego lento los pimientos y el ajo picado hasta que los pimientos están tiernos.
Incorporar la carne a los pimientos y salpimentar.
Desleír la cucharada de maicena en un poco de agua.
Verter al sartén donde está la carne y los pimientos la maicena ya desleída, agregar la pastilla de caldo de carne en trozos.
Agregar el vino blanco y dejar cocer a fuego lento por media hora
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