Tomates rellenos light

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Tomates Rellenos Light

Estos tomates rellenos son una opción saludable y deliciosa para una comida ligera. Están llenos de sabor y son bajos en calorías.

Acompañamiento Sugerido

Sirve estos tomates rellenos light con una ensalada fresca o arroz integral para una comida completa y equilibrada.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Esta receta está inspirada en la cocina mediterránea y es una opción saludable para disfrutar de los tomates.
  • Valor Nutricional: Porción típica de 2 mitades de tomate relleno: Calorías 120, Grasa 4 g, Proteína 6 g, Carbohidratos 16 g, Fibra 4 g.

Ingredientes

  • 4 tomates medianos
  • 1 taza de quinua cocida
  • 1 taza de espinacas frescas, picadas
  • 1/2 cebolla roja, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso feta desmenuzado (opcional)

¿Cómo Preparar Tomates Rellenos Light?

  1. Lava los tomates y córtales la parte superior. Con una cucharita, retira las semillas y la pulpa de los tomates, dejando un borde firme.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y saltea hasta que estén tiernos.
  3. Agrega las espinacas picadas y cocina hasta que se marchiten.
  4. Añade la quinua cocida y el pimentón dulce a la sartén. Mezcla bien y cocina durante unos minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  5. Rellena los tomates con la mezcla de quinua y espinacas.
  6. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso feta desmenuzado por encima de cada tomate relleno.
  7. Coloca los tomates rellenos en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que los tomates estén tiernos.
  8. Sirve los tomates rellenos light como plato principal o acompañamiento. ¡Disfruta!

Consejo y Selección de Compra

Puedes personalizar estos tomates rellenos light añadiendo otros ingredientes como champiñones, aceitunas negras o maíz.

Información del Ingrediente Principal

La quinua es una excelente fuente de proteína vegetal y fibra, lo que la convierte en una opción saludable para esta receta.

Prueba estos deliciosos Tomates Rellenos Light, una opción saludable y llena de sabor. ¡Perfectos para una comida equilibrada! #RecetasSaludables #TomatesRellenos

 

  • Nombre de la Imagen: tomates-rellenos-light.jpg
  • Alt de la Imagen: Tomates Rellenos Light
  • Leyenda de la Imagen: Tomates Rellenos Light recién horneados
  • Descripción de la Imagen: Tomates rellenos de quinua y espinacas, una opción saludable y deliciosa.
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