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Las Alitas de pollo fritas es una elaboración a la cual muy pocos nos podemos resistir. Bien hechas, con la piel del pollo crujiente y con unos simples ajillos fritos, están realmente deliciosas. Aunque si las acompañamos de una salsa , aún están mejor.
En esta ocasión hemos acompañado las Alitas de pollo fritas con una salsa de miel y mostaza. Una receta sencilla que podemos hacer sin mayor problema.
Ingredientes para 4-6 personas:
- 1 kg Alitas de Pollo (cortadas en porciones)
- 3 Ajos picados finamente
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Cilantro
- Salsa picante
- Salsa de miel y mostaza
- 3 Cucharadas de mayonesa
- 2 Cucharada de mostaza
- 1 Cucharada de miel
Elaboración :
- Salpimentamos las alitas de pollo
- Freímos, con mucho cuidado de las salpicaduras, en abundante aceite de girasol.
- Cuando estén doradas y hechas, más o menos cuatro o cinco minutos a fuego medio, sacamos sobre papel absorbente.
- Vertemos en una sartén limpia 6 cucharadas de aceite de la fritura y doramos el ajo picado.
- Colocamos las alitas en un plato limpio y esparcimos por encima los ajos dorados.
- Así, tal cual, las alitas de pollo fritas con ajillos, ¡están buenísimas!
- Pero en esta ocasión las acompañaremos con una salsa agridulce como es la salsa de miel y mostaza.
- Para hacer la salsa de miel y mostaza, mezclamos todos los ingredientes en un cuenco, con la ayuda de un tenedor.
- Repartimos la salsa de miel y mostaza por encima de las alitas fritas, esparcimos un poco de orégano y cilantro picado por encima.
- Vertemos por el plato unas gotas de salsa brava (opcional), servimos y degustamos.
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