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Combinando las almejas a la marinera con tomate se consigue una mezcla de sabores estupenda.
Ingredientes
- ½ kg. de almejas
- 2 cucharadas grandes de tomate
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1 copa de vino
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite de oliva
Preparación de almejas a la marinera con tomate
- En un cuenco grande colocamos las almejas con bastante agua, por una media hora más o menos. De este modo las almejas soltarán toda la arenilla que puedan tener.
- Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite.
- Pelamos la cebolla y los dientes de ajo, los picamos y al fuego para que se vayan pochando.
- Cuando estén dorados agregamos el pimentón y la harina. Removemos bien hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.
- A continuación agregamos la salsa de tomate y removemos todo. Dejamos pasar un par de minutos y echamos las almejas. De vuelta remover bien.
- Y ahora el vino. Dejamos hacerse a fuego medio-bajo hasta que las almejas se abran.
Esperamos que te haya gustado esta receta, y ahora, ¡a disfrutarla!
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