Almejas a la marinera con tomate

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Combinando las almejas a la marinera con tomate se consigue una mezcla de sabores estupenda.

Ingredientes

  • ½ kg. de almejas
  • 2 cucharadas grandes de tomate
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 copa de vino
  • 1 cucharada de pimentón
  • Aceite de oliva

Preparación de almejas a la marinera con tomate

  • En un cuenco grande colocamos las almejas con bastante agua, por una media hora más o menos. De este modo las almejas soltarán toda la arenilla que puedan tener.
  • Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite.
  • Pelamos la cebolla y los dientes de ajo, los picamos y al fuego para que se vayan pochando.
  • Cuando estén dorados agregamos el pimentón y la harina. Removemos bien hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.
  • A continuación agregamos la salsa de tomate y removemos todo. Dejamos pasar un par de minutos y echamos las almejas. De vuelta remover bien.
  • Y ahora el vino. Dejamos hacerse a fuego medio-bajo hasta que las almejas se abran.

Esperamos que te haya gustado esta receta, y ahora, ¡a disfrutarla!

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