Almejas a la marinera con pimentón

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Unas deliciosas almejas a la marinera con pimentón serán el plato perfecto para servir de entrante cuando tienes una comida importante o vas a recibir visita.

Ingredientes

  • 400 gr. de almejas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cebolla
  • 1 rama de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml. de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación de almejas a la marinera con pimentón

  • Nuestra recomendación es que la noche anterior dejes las almejas en agua fría para que suelten toda la tierra.
  • Por la mañana cuando te levantes les cambias el agua por otra nueva y las dejas ahí dentro hasta que las vayas a usar.
  • Pela la cebolla, si te gusta mucho su sabor puedes usar una cebolla entera en lugar de usar una media, y la picas muy bien, así como también vas a picar los dientes de ajo tras haberlos pelado.
  • Ambos ingredientes los sofríes un poco en una sartén con el aceite de oliva hasta que se doren.
  • Cuando la cebolla coja un tono transparente agrega el pimentón dulce y la harina, remueve para hacer una especie de salsa un poco más espesa.
  • Agrega las almejas, tras haberlas secado, y lo bañas todo con el vino blanco.
  • Tapa la sartén y que las almejas se vayan abriendo.
  • Mientras ve limpiando bien el perejil y lo picas para que cuando las almejas estén abiertas esparcirlo por encima.

Esperamos que te haya gustado esta receta, y ahora, ¡a disfrutarla!

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