Unas deliciosas almejas a la marinera con pimentón serán el plato perfecto para servir de entrante cuando tienes una comida importante o vas a recibir visita.
Ingredientes
- 400 gr. de almejas
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cebolla
- 1 rama de perejil
- 2 dientes de ajo
- 100 ml. de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de almejas a la marinera con pimentón
- Nuestra recomendación es que la noche anterior dejes las almejas en agua fría para que suelten toda la tierra.
- Por la mañana cuando te levantes les cambias el agua por otra nueva y las dejas ahí dentro hasta que las vayas a usar.
- Pela la cebolla, si te gusta mucho su sabor puedes usar una cebolla entera en lugar de usar una media, y la picas muy bien, así como también vas a picar los dientes de ajo tras haberlos pelado.
- Ambos ingredientes los sofríes un poco en una sartén con el aceite de oliva hasta que se doren.
- Cuando la cebolla coja un tono transparente agrega el pimentón dulce y la harina, remueve para hacer una especie de salsa un poco más espesa.
- Agrega las almejas, tras haberlas secado, y lo bañas todo con el vino blanco.
- Tapa la sartén y que las almejas se vayan abriendo.
- Mientras ve limpiando bien el perejil y lo picas para que cuando las almejas estén abiertas esparcirlo por encima.
Esperamos que te haya gustado esta receta, y ahora, ¡a disfrutarla!
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