Alubias con Almejas en Salsa Verde
Disfruta de esta deliciosa receta de alubias con almejas en una irresistible salsa verde. Un plato tradicional lleno de sabor y fácil de preparar.
Acompañamiento Sugerido
Esta receta es perfecta para acompañar con una guarnición de arroz blanco o unas rebanadas de pan fresco para mojar en la salsa. ¡También puedes explorar otras opciones irresistibles como nuestra receta de ensalada de aguacate o unas patatas al horno para una combinación deliciosa!
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Receta tradicional española
- Valor Nutricional: 350 calorías por porción
Ingredientes
- 400 g de alubias blancas cocidas
- 500 g de almejas frescas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Alubias con Almejas en Salsa Verde?
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde, y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade las alubias blancas cocidas y mezcla bien con las verduras.
- Vierte el vino blanco y el caldo de pescado en la sartén. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Agrega las almejas a la sartén, cubre y cocina hasta que se abran, aproximadamente 5 minutos.
- Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de tus alubias con almejas en salsa verde.
Consejo y Selección de Compra
Para esta receta, es importante seleccionar almejas frescas de alta calidad. Asegúrate de que estén bien cerradas antes de cocinarlas. También puedes optar por comprar alubias enlatadas para ahorrar tiempo en la preparación.
Información del Ingrediente Principal
Las almejas son una excelente fuente de proteínas y minerales como el hierro y el zinc. Además, las alubias son ricas en fibra y proporcionan carbohidratos saludables.
¡Comparte esta deliciosa receta de alubias con almejas en salsa verde con tus amigos y familiares! ¡Disfruten juntos de un festín de sabor!
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