Alubias con Almejas y Calamares

Alubias con Almejas y Calamares

Esta receta de Alubias con Almejas y Calamares es una deliciosa combinación de sabores del mar y la tierra. Las alubias aportan una textura suave y un sabor reconfortante, mientras que las almejas y los calamares le dan un toque de marisco irresistible. Aprende a preparar este plato lleno de sabor con nuestra receta paso a paso.

Acompañamiento Sugerido

Este plato es ideal para servir como plato principal en una comida o cena. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y pan crujiente para disfrutar al máximo de su sabor.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Este plato combina influencias mediterráneas con productos locales frescos.
• Valor Nutricional: Porción típica: Calorías 350, Grasas 8g, Carbohidratos 45g, Proteínas 25g

Ingredientes

• 250g de alubias blancas (previamente remojadas y cocidas)
• 400g de almejas frescas
• 250g de calamares, limpios y cortados en anillas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 tomate maduro, picado
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 taza de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Alubias con Almejas y Calamares?

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríelos hasta que estén tiernos.
2. Añade los calamares y cocina hasta que estén dorados.
3. Incorpora el tomate picado y el pimentón. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se ablande.
4. Vierte el vino blanco y deja cocinar durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
5. Añade las alubias cocidas y la hoja de laurel. Mezcla bien todos los ingredientes.
6. Coloca las almejas en la cazuela y cubre con una tapadera. Cocina hasta que las almejas se abran, lo que tomará unos minutos. Desecha las almejas que no se abran.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Retira la hoja de laurel y sirve las Alubias con Almejas y Calamares bien calientes.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de lavar bien las almejas antes de usarlas y desecha cualquier almeja que esté rota o abierta antes de cocinar. Puedes encontrar alubias cocidas enlatadas o cocinarlas previamente tú mismo.

Información del Ingrediente Principal

Las alubias son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que las almejas y los calamares aportan el sabor del mar a este delicioso plato.

¡Prueba estas Alubias con Almejas y Calamares para una comida llena de sabor y frescura! 🌊🦑 #RecetasDelMar #ComidaMediterránea #AlubiasConAlmejas

• Nombre de la Imagen: alubias-con-almejas-y-calamares.jpg
• Alt de la Imagen: Alubias con Almejas y Calamares
• Leyenda de la Imagen: Plato de Alubias con Almejas y Calamares.
• Descripción de la Imagen: Alubias con Almejas y Calamares en una cazuela.