Aros de cebolla sin harina

Estos exquisitos aros de cebolla sin harina que te enseñaremos a preparar hoy paso a paso son ideales si eres celíaco y quieres sorprender a tus comensales con aperitivos libres de gluten. 

Luego de reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros estos deliciosos aros de cebolla puedes servirlos combinados con yucas fritas y mejor si los acompañas con esta rica salsa mayonesa sin aceite.

Ingredientes

• 2 cebollas grandes
• 260 gr. de harina sin gluten
• 1 cucharada de polvo de hornear sin gluten
• 2 huevos
• 1 taza de leche fría
• 1 taza de harina de maíz
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Una pizca de pimienta negra
• Sal al gusto
• Aceite vegetal para freír

¿Cómo hacer aros de cebolla sin harina?

• Lo primero que vas a hacer es pelar las cebollas y cortar los aros de manera que midan aproximadamente un centímetro de ancho.
• Si no eres muy fanático del sabor de la cebolla cruda o poco cocida como es el caso de los aros, puedes dejarla en remojo durante diez minutos en agua fría con sal.
• Pasado el tiempo, escúrrelos, sécalos y reserva.
• Después, agrega la harina sin gluten en un bol y mézclala con el polvo de hornear y media cucharadita de sal.
• Casca los huevos en un bol y bátelos con unas varillas manuales. Luego vierte la leche, la pimienta negra y cuando tengas todo bien integrado, incorpora la mezcla de los ingredientes secos.
• Una vez que tengas una mezcla semilíquida, ya estará lista. Si necesitas agregar un poco más de leche hazlo, ya que esta mezcla no debe quedar espesa.
• Antes de comenzar a rebozar los aros de cebolla, coloca la harina de maíz en un plato hondo, también puedes sustituir por pan rallado sin gluten.
• A continuación, sumerge los aros de cebolla en la mezcla previamente hecha, de forma que queden completamente cubiertos y luego pásalos por la harina de maíz.
• Calienta abundante aceite en una sartén y fríe tus aros de cebolla sin harina hasta que se doren.
• Al sacarlos, escurre el exceso de grasa sobre un papel absorbente, buen provecho.