Mayonesa sin aceite

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Aprende a preparar esta mayonesa sin aceite ligera y deliciosa paso a paso siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación en nuestra receta casera.

La mayonesa es una de las salsas más populares, y nosotros tenemos las mejores recetas como la mayonesa de huevo o la mayonesa vegana, que dan a nuestros platos un toque muy especial.

Ahora solo reúne los ingredientes y prepara junto a nosotros esta opción de mayonesa sin aceite que es más light pero llena de sabor.

Mayonesa sin aceite

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 cucharada colmada de almidón de maíz o maicena
  • 200 ml de leche desnatada
  • El zumo de 1 limón grande
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Sal al gusto

¿Cómo hacer mayonesa sin aceite?

  • La mayonesa sin aceite es una gran alternativa para quienes, por dieta o por cuestiones de salud, no pueden abusar de las grasas.
  • Esta salsa es ligera y con muchas menos calorías que la original, por lo que merece la pena probarla.
  • Para comenzar, mezcla la cucharada de almidón de maíz o maicena con la leche desnatada fría.
  • Coloca la mezcla en una olla y lleva a fuego medio, removiendo hasta hervir.
  • Ten cuidado de que el almidón de maíz no tenga grumos, de lo contrario la textura no será agradable en boca.
  • Una vez que la mezcla ha hervido, apaga el fuego y espera a que se enfríe.
  • En un recipiente adecuado para el uso de la batidora, añade el huevo, la leche con maicena, la sal, el vinagre y el zumo de limón sin pulpa.
  • Comienza a batir con la batidora hasta que tu mayonesa sin aceite espese.
  • Es importante que, cuando llegue al punto que deseas, dejes de batir de inmediato, de lo contrario puede que espese más de la cuenta y no quede tan cremosa como quieres.
  • Hacer esta mayonesa ligera es más sencillo de lo que piensas. Ahora puedes añadirla a tus platos, usarla como acompañante y disfrutarla sin remordimiento.
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