Arroz al horno con gambas

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Aprende a preparar este sabroso arroz al horno con gambas de manera práctica y sencilla, es un plato muy sano ya que no contiene grasas saturadas y nosotros vamos a enseñarte como hacerlo en casa paso a paso.

Así que no perdamos más tiempo y ve a comprar los ingredientes necesario para poder preparar esta arroz al horno con gambas, en nuestro amplio recetario podrás encontrar otras opciones similares como por ejemplo este Arroz al horno con atún o este Arroz al horno con pollo

Arroz al horno con gambas

Ingredientes

  • 250 gr. de arroz.
  • Aceite de oliva.
  • 250 gr. de gambas.
  • 1 calamar.
  • 1 cebolla.
  • 1 tomate.
  • 1 puerro.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 brick de caldo de pescado.
  • Azafrán.

¿Cómo preparar arroz al horno con gambas?

  • Empezamos pelando la cabeza de las gambas y luego quitándoles la cascara. En una sartén echamos un chorrito de aceite y las freímos un poco, hasta que estén doraditas.
  • Pasamos a preparar la verdura: toda la verdura la vamos a cortar: la cebolla intentad que quede lo más troceada posible, así como el puerro.
  • El pimiento rojo lo cortamos primero en tiras a lo largo y luego dichas tiras en otras más pequeñas.
  • El tomate lo cortamos en cuatro partes y dichas partes en otras más pequeñas. Cuando las gambas estén doradas las sacamos y apartamos para luego, echando toda la verdura troceada para que se vaya haciendo en esa sartén.
  • Ponemos el caldo a calentar en una cacerola aparte, a media potencia. Cuando esté hirviendo agregamos un poco de sal y el colorante.
  • Puedes añadir una pastilla de caldo de pescado si queres que el sabor sea más fuerte. Limpiamos bien el calamar y lo cortamos en trozos no demasiado grandes ni gruesos.
  • En cuanto la verdura empiece a estar dorada, lo agregamos a la sartén y removemos, para que se vaya haciendo todo. Lo dejaremos unos diez minutos.
  • Preparamos el horno a 180º C para dentro de un ratito.
  • Ya con el calamar en su punto, agregamos todo el arroz, de nuevo remover y dejar otros diez minutos para que se vaya friendo un poquito.
  • Si el arroz está listo, lo que hacemos es coger una bandeja apta para hornos y echamos todo lo de la sartén ahí dentro, repartiéndolo bien. Añadimos las gambas y procedemos a verter poco a poco el caldo, hasta que casi cubra el arroz.
  • Salpimentamos a nuestro gusto y también agregamos un poco de perejil.

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