Arroz al horno con pasas

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Hoy te enseñaremos a cocinar esta deliciosa y nutritiva receta de arroz al horno con pasas paso a paso para que disfrutes en familia.

Arroz al horno con pasas

Ingredientes

  • 500 gr. de arroz.
  • 1 brick de caldo.
  • 350 gr. de costillas de cerdo.
  • 100 gr. de cebolla.
  • 5 dientes de ajo.
  • pasas al gusto

¿Cómo hacer arroz al horno con pasas?

  • Vamos a pelar bien la cebolla y lavarla con agua fría, así conseguiremos que no nos lloren tanto los ojos.
  • La troceamos en trocitos muy pequeños. También pelamos y cortamos en trocitos los dientes de ajo.
  • Si queréis, la cebolla puede ser congelada, que ya la venden bien cortada. Procedemos a trocear las costillas, en trocitos pequeños.
  • Ponemos una sartén a calentar con un buen chorro de aceite y echamos en primer lugar la cebolla y los dientes de ajo. Removemos bien, y dejamos freír por unos diez minutos.
  • Cuando la cebolla esté transparente, agregamos la carne y removemos de nuevo. Dejaremos que la carne se dore bien por ambos lados, así que remover de vez en cuando.
  • En una cacerola vaciamos el brick de caldo y lo ponemos a calentar a temperatura media. En el momento que empiece a hervir agregad una pizca de sal y azafrán para darle color.
  • Remover bien para que se mezclen y disuelvan en el caldo. Si queréis, podéis agregar una pastilla de caldo de pollo para que tenga más sabor.
  • Las costillas ya deberían tener un color doradito, así que agregad el pimento dulce y remover, para que se vaya adhiriendo el sabor.
  • En el momento que veáis que el pimiento se disuelve, agregaremos el arroz y removeremos bien, dejándolo sofreír por unos 10 minutos. Ponemos el horno en marcha a 190º C.
  • Cogemos una sartén que sirva para hornear y vertemos todo lo que tenemos dentro de la sartén, esparciéndolo bien por toda la bandeja.
  • Repartimos las pasas por toda la bandeja, mezclándolas bien con el arroz y por último vamos a ir añadiendo el caldo poco a poco, hasta que más o menos recubra el arroz.
  • Metemos la bandeja en el horno y lo tendremos unos 15 minutos ahí dentro.

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