Arroz Árabe con Frutos Secos: Delicia de Oriente Medio

Receta de Arroz Árabe con Frutos Secos y Fideos: Delicia de Oriente Medio

El arroz árabe con frutos secos y fideos es una exquisita combinación de sabores y texturas que deleitará tu paladar. Esta receta, inspirada en la rica tradición culinaria del Medio Oriente, es una opción perfecta para una comida especial o una cena reconfortante en casa. Descubre cómo preparar esta delicia aromática que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Este arroz árabe con frutos secos y fideos se complementa maravillosamente con una ensalada de hojas verdes frescas con vinagreta de limón y hierbas, que equilibra la riqueza del plato principal con su frescura y acidez. También puedes servirlo con unas brochetas de pollo a la parrilla marinadas en especias orientales, para añadir una dimensión extra de sabor al festín. Como alternativa, una bandeja de verduras asadas con aceite de oliva y za’atar realzará los sabores de Oriente Medio en esta experiencia culinaria.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz basmati
• 1/4 taza de almendras fileteadas
• 1/4 taza de pistachos pelados
• 1/4 taza de pasas
• 50g de fideos finos (vermicelli)
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria grande, cortada en cubos pequeños
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos
• 2 tazas de caldo de pollo o verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto
• Perejil fresco, picado (para decorar)

¿Cómo preparar Arroz Árabe con Frutos Secos?

1. Preparación de los Frutos Secos y Fideos:
   • En una sartén a fuego medio, tuesta las almendras fileteadas y los pistachos pelados hasta que estén dorados y fragantes. Retira del fuego y reserva.
   • En la misma sartén, tuesta los fideos finos (vermicelli) hasta que estén dorados. Retira del fuego y reserva.
2. Preparación del Arroz:
   • En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
   • Agrega la zanahoria y el pimiento rojo, y cocina hasta que estén tiernos.
   • Añade el arroz y revuelve para que se cubra con el aceite y las verduras. Cocina durante 2 minutos.
3. Cocción del Arroz:
   • Agrega el comino, la canela, la cúrcuma y la pimienta negra al arroz. Vierte el caldo de pollo o verduras y lleva a ebullición.
   • Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
4. Incorporación de los Frutos Secos, las Pasas y los Fideos:
   • Una vez que el arroz esté cocido, añade las almendras tostadas, los pistachos, las pasas y los fideos tostados. Mezcla bien para distribuirlos uniformemente por el arroz.
5. Servir:
   • Transfiere el arroz a un plato grande y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.

Tiempo de preparación y porciones:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 4

Consejos:

• Tuesta los frutos secos y los fideos con cuidado para evitar que se quemen.
• Puedes ajustar la cantidad de frutos secos, pasas y fideos según tu preferencia personal.

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