Arroz caldoso con almejas

Este jugoso arroz caldoso con almejas es un plato delicioso y fácil de preparar y nosotros compartimos contigo paso a paso las indicaciones para sorprendas a tus comensales con este platillo casero.

Solo tienes que reunir los ingredientes, ponerte el delantal y cocinar junto a nosotros este exquisito arroz caldoso que puedes servir con una ensalada casera.

Ingredientes

• 400 gr. de almejas
• 400 gr. de arroz redondo
• 2 cebolletas
• 2 dientes de ajo
• 1.5 litros de caldo de pescado
• 2 cucharadas de perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal

¿Cómo hacer arroz caldoso con almejas?

• Comenzamos pelando y picando el ajo y las cebolletas en cuadritos pequeños. Cuando los tengas, incorpóralos a una sartén con aceite de oliva caliente y rehoga hasta que estén bien pochados.
• Luego incorpora el arroz y mézclalo bien con la cebolleta y el ajo para que se impregne de su sabor.
• Sofríe el arroz durante cinco minutos para que se rehogue bien con los demás ingredientes.
• Añade el caldo de pescado y sal al gusto. Deja cocer la preparación durante 20 minutos a hervor hasta que el caldo empiece a secarse y el arroz esté tierno.
• Es importante que no dejes que el caldo se seque por completo. Cuando el arroz esté listo, añade las almejas.
• Pasados cinco minutos notarás que las almejas ya están abiertas, entonces rectifica la sal, apaga el fuego y deja reposar durante cinco minutos.
• Luego esparce por encima el perejil picado y sirve bien caliente tu arroz caldoso con almejas, buen provecho.

Recetas de Arroz caldoso:

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