Arroz con Bacalao y Espinacas

Arroz con Bacalao y Espinacas

Este delicioso arroz con bacalao y espinacas es una combinación perfecta de sabores mediterráneos y un plato reconfortante que puedes disfrutar en cualquier ocasión. El bacalao aporta un toque salado y las espinacas agregan frescura y nutrición.

Acompañamiento Sugerido

Este plato es una comida completa por sí misma, pero puedes acompañarlo con una ensalada fresca de tomate y cebolla o unas aceitunas para un toque adicional de sabor mediterráneo.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Cocina Mediterránea
• Valor Nutricional: Porción típica de Arroz con Bacalao y Espinacas (1 taza):
  • Calorías: 350
  • Grasa: 8g
  • Proteína: 20g
  • Carbohidratos: 50g

Ingredientes

• 250g de bacalao desalado, desmenuzado
• 1 taza de arroz de grano corto
• 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y escurridas
• 1 cebolla, picada en trozos pequeños
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 tomate maduro, pelado y picado
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Arroz con Bacalao y Espinacas?

1. Enjuaga el arroz bajo agua fría y escúrrelo. Reserva.
2. En una paellera o sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea durante 3-5 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
3. Añade el pimiento rojo y el tomate picado. Cocina durante 5 minutos hasta que los tomates se ablanden y se forme una base de sofrito.
4. Incorpora el bacalao desmenuzado y las espinacas frescas. Cocina durante 2-3 minutos, revolviendo suavemente hasta que las espinacas se marchiten.
5. Esparce el arroz uniformemente sobre la mezcla en la paellera. Agrega el pimentón y el comino. Remueve para combinar bien.
6. Vierte 4 tazas de agua caliente sobre la mezcla de arroz. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
7. Retira del fuego, cubre con un paño limpio y deja reposar durante 10 minutos antes de servir. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.

Consejo y Selección de Compra

El bacalao desalado es un ingrediente clave en esta receta. Asegúrate de remojarlo en agua durante al menos 24 horas, cambiando el agua varias veces, antes de usarlo para eliminar el exceso de sal. Puedes encontrar bacalao desalado en tiendas de alimentos internacionales.

Información del Ingrediente Principal

El bacalao es una excelente fuente de proteína magra y es rico en ácidos grasos omega-3. Las espinacas son una verdura nutritiva cargada de vitaminas y minerales, especialmente hierro y calcio.

¿Quieres probar un plato lleno de sabor mediterráneo? Prepara este arroz con bacalao y espinacas. #RecetasMediterráneas #ArrozConBacalao

• Nombre de la Imagen: arroz-con-bacalao-y-espinacas.jpg
• Alt de la Imagen: Arroz con Bacalao y Espinacas
• Leyenda de la Imagen: Plato de arroz con bacalao y espinacas.
• Descripción de la Imagen: Arroz con bacalao, espinacas, cebolla y pimiento en una paellera.