Arroz con espinacas para diabéticos

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Receta de arroz con espinacas para diabéticos.

Aprende a preparar esta deliciosa receta y podrás compartir con personas con diabetes o bien prepararla simplemente si te quieres sentir saludable.

Solo reúne los ingredientes y prepárate para seguir las instrucciones que te daremos a continuación

Receta de arroz con espinacas para diabéticos

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz lavado.
  • 1 cebolla picada fina.
  • 2 cebollas de verdeo picadas.
  • 1/2 litro de caldo de verduras.
  • 250 g de espinaca (puede ser fresca o congelada).
  • 3 zanahorias cocidas.
  • 100 g de queso light.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada.
  • Pimienta, a gusto.
  • 1 1/2 tazas de leche descremada.
  • 1 cucharada de maicena.

Preparación del arroz con espinacas para diabéticos

  • Caliente el caldo, agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, unos cinco minutos.
  • Agregue el arroz y las espinacas.
  • Cocine durante 10 minutos, con la olla destapada y agregue un poco de agua si fuera necesario.
  • Añada las zanahorias y la albahaca.
  • Condimente con pimienta y cocine tres minutos. Reserve.
  • Prepare una salsa blanca dietética con la leche descremada y la maicena, mezclando bien ambos ingredientes para que espesen correctamente.
  • Coloque el arroz con espinacas en una fuente de horno, rocíe con la salsa y ralle el queso por salud en la superficie.
  • Caliente el horno, gratina durante 10 minutos y sirva caliente.

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