Arroz con Pollo y Costillas

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Arroz con Pollo y Costillas

El arroz con pollo y costillas es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad del pollo con el sabor ahumado de las costillas. Aprende a preparar esta receta y sorprende a tu familia con un festín de sabores.

Acompañamiento Sugerido

Este plato se sirve mejor con una ensalada fresca de vegetales verdes y una porción de plátanos maduros fritos. El contraste entre la frescura de la ensalada y la dulzura de los plátanos fritos complementa perfectamente el arroz con pollo y costillas.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 6 porciones
  • Origen e Inspiración: Esta receta combina influencias de la cocina latinoamericana, donde el arroz y las costillas son ingredientes populares.
  • Valor Nutricional: Este plato es rico en proteínas, carbohidratos y grasas. Puedes ajustar la cantidad de grasa y calorías según tus preferencias al quitar la piel del pollo o utilizar cortes magros de costillas.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz de grano largo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 4 muslos de pollo
  • 4 costillas de cerdo
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 tomate maduro, pelado y picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de azafrán en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Arroz con Pollo y Costillas?

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y las costillas y dóralos por todos lados hasta que estén bien dorados. Retira el pollo y las costillas de la olla y resérvalos.
  2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y luego añade la cebolla, el ajo, las zanahorias y los pimientos. Sofríelos hasta que estén tiernos.
  3. Añade el tomate picado, el comino, el azafrán, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden y se forme una salsa.
  4. Regresa el pollo y las costillas dorados a la olla y mezcla bien con la salsa de tomate y las verduras.
  5. Añade el arroz y mezcla para que esté bien impregnado de la mezcla de carne y verduras.
  6. Vierte el caldo de pollo caliente sobre la mezcla y mezcla bien. Lleva la mezcla a ebullición.
  7. Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
  8. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu arroz con pollo y costillas!

Consejo y Selección de Compra

Para una opción más saludable, puedes quitar la piel del pollo y utilizar costillas magras. Además, verifica la disponibilidad de ingredientes frescos en tu mercado local antes de comenzar a cocinar.

Información del Ingrediente Principal

El ingrediente principal en este plato es el arroz, que es una excelente fuente de carbohidratos y energía. Las costillas y el pollo aportan proteínas de alta calidad, mientras que las verduras añaden vitaminas y minerales esenciales.

¡Prepara un delicioso arroz con pollo y costillas para la cena de esta noche! Una receta llena de sabor que combina lo mejor de ambos mundos: el pollo tierno y las costillas ahumadas.

 

  • Nombre de la Imagen: arroz-con-pollo-y-costillas.jpg
  • Alt de la Imagen: Arroz con Pollo y Costillas
  • Leyenda de la Imagen: Plato de Arroz con Pollo y Costillas
  • Descripción de la Imagen: Un delicioso plato de arroz con pollo y costillas listo para servir.

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