Berenjenas asadas

No te pierdas las mejores recetas saludables de berenjenas asadas explicadas paso a paso para acompañar tus platos preferidos.

Estas berenjenas son fáciles de preparar, bajas en calorías y siempre combina con la mayoría de platos de pollo en salsa o podemos usarlas para preparar unas deliciosas hamburguesas de berenjena o una pizza de berenjena casera

Así solo tienes que escoger la recetas que más te guste, reunir los ingredientes y seguir las indicaciones que te dejamos a continuación.

Receta de berenjenas asadas al horno

En esta receta te explicamos la forma más básica de preparar las berenjenas asadas para que te queden perfectas y llenas de sabor.

Ingredientes para 4 personas

• 1 kg. de berenjenas maduras
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Oregano
• Sal

¿Cómo hacer berenjenas asadas al horno?

• Lo primero que tenemos que hacer es elegir bien las berenjenas.
• Deben ser maduras para que así sean más fáciles de cocinar. Para saberlo tan solo tenemos que hacer un poco de presión con los dedos, y si se hunde un poco la piel, entonces es que están bien maduras.
• Una vez que tengamos seleccionadas las berenjenas, lo siguiente que debemos hacer es dejarlas bien limpias.
• Para ello las colocaremos bajo el agua del grifo y las enjuagaremos varias veces.
• Una vez lavadas, las secamos con papel de cocina absorbente.
• Para esta receta no tenemos que quitar la piel a las berenjenas, así que vamos a pasar directamente a cortarlas.
• Lo haremos en rodajas finas, de aproximadamente medio centímetro de grosor.
• El corte lo debemos hacer de forma longitudinal, para tener tiras alargadas, o transversal para que las rodajas sean circulares.
• Hacemos unos cortes, no muy profundos, a ambos lados de las berenjenas.
• Las colocamos sobre una escurridera y les echamos algo de sal, para que luego no estén amargas.
• Dejamos que transcurra media hora. Pasado este tiempo, ponemos a precalentar el horno a 180ºC.
• Lavamos un poco las berenjenas, y de nuevo las secamos con papel de cocina absorbente.
• Las colocamos sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal, y añadimos aceite de oliva, un poquito más de sal, pimienta negra molida y una pizca de orégano.
• Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que se hagan las berenjenas durante unos 20 minutos aproximadamente.
• Aunque el tiempo realmente es orientativo, lo mejor es ir comprobando de vez en cuando hasta que las berenjenas estén realmente a nuestro gusto.
• Si lo deseas, puedes añadirles un poco de queso rallado antes de meterlas en el horno, o verter un poco de miel por encima una vez que ya estén hechas.
• ¡Dejamos esto a tu elección! ¡Y ya hemos terminado! Al fin tenemos listas para degustar estas ricas berenjenas asadas al horno para acompañar el plato que más nos guste.