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Berenjenas asadas

    No te pierdas las mejores recetas saludables de berenjenas asadas explicadas paso a paso para acompañar tus platos preferidos.

    Berenjenas asadas - recetas faciles

    Estas berenjenas son fáciles de preparar, bajas en calorías y siempre combina con la mayoría de platos de pollo en salsa o podemos usarlas para preparar unas deliciosas hamburguesas de berenjena o una pizza de berenjena casera

    Así solo tienes que escoger la recetas que más te guste, reunir los ingredientes y seguir las indicaciones que te dejamos a continuación.

    Receta de berenjenas asadas al horno

    En esta receta te explicamos la forma más básica de preparar las berenjenas asadas para que te queden perfectas y llenas de sabor.

    Ingredientes para 4 personas

    • 1 kg. de berenjenas maduras
    • Aceite de oliva
    • Pimienta negra molida
    • Oregano
    • Sal

    ¿Cómo hacer berenjenas asadas al horno?

    • Lo primero que tenemos que hacer es elegir bien las berenjenas.
    • Deben ser maduras para que así sean más fáciles de cocinar. Para saberlo tan solo tenemos que hacer un poco de presión con los dedos, y si se hunde un poco la piel, entonces es que están bien maduras.
    • Una vez que tengamos seleccionadas las berenjenas, lo siguiente que debemos hacer es dejarlas bien limpias.
    • Para ello las colocaremos bajo el agua del grifo y las enjuagaremos varias veces.
    • Una vez lavadas, las secamos con papel de cocina absorbente.
    • Para esta receta no tenemos que quitar la piel a las berenjenas, así que vamos a pasar directamente a cortarlas.
    • Lo haremos en rodajas finas, de aproximadamente medio centímetro de grosor.
    • El corte lo debemos hacer de forma longitudinal, para tener tiras alargadas, o transversal para que las rodajas sean circulares.
    • Hacemos unos cortes, no muy profundos, a ambos lados de las berenjenas.
    • Las colocamos sobre una escurridera y les echamos algo de sal, para que luego no estén amargas.
    • Dejamos que transcurra media hora. Pasado este tiempo, ponemos a precalentar el horno a 180ºC.
    • Lavamos un poco las berenjenas, y de nuevo las secamos con papel de cocina absorbente.
    • Las colocamos sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal, y añadimos aceite de oliva, un poquito más de sal, pimienta negra molida y una pizca de orégano.
    • Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que se hagan las berenjenas durante unos 20 minutos aproximadamente.
    • Aunque el tiempo realmente es orientativo, lo mejor es ir comprobando de vez en cuando hasta que las berenjenas estén realmente a nuestro gusto.
    • Si lo deseas, puedes añadirles un poco de queso rallado antes de meterlas en el horno, o verter un poco de miel por encima una vez que ya estén hechas.
    • ¡Dejamos esto a tu elección! ¡Y ya hemos terminado! Al fin tenemos listas para degustar estas ricas berenjenas asadas al horno para acompañar el plato que más nos guste.
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