Bollitos de yuca dominicanos

Bollitos de yuca dominicanos, esta deliciosa receta crujiente es fácil de preparar, siguiendo los pasos que te indicamos a continuación en nuestra receta y sorprende a tu familia con esta receta casera.

Ingredientes

• 500 gramos de yuca
• 250 gramos de queso  cheddar
• 100 gramos de harina
• Mantequilla (02 cucharadas)
• Cilantro (01 cucharada)
• 50 ml. de leche
• 750 ml. de aceite
• 1 huevo
• Sal

Preparación de los bollitos de yuca dominicanos

• Pelamos y cortamos la yuca, colocamos agua en una olla con una cucharada de sal, incorporamos la yuca y dejamos que se vaya cocinando en el agua hirviendo hasta que esté bien tierna.
• Luego colamos la yuca y colocamos en un plato. Con ayuda de un tenedor aplastamos bien hasta que no contenga grumos. Después, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el cilantro y la leche y volvemos a mezclar, probamos y añadimos la sal necesaria.
• Cogemos ahora dos cucharadas de esta mezcla en la palma de la mano y aplastamos bien. Colocamos en el centro un taquito de queso y damos forma a la bola con las manos.
• Repetimos el proceso hasta terminar la masa. Ponemos el huevo en un plato y bátelo bien. En otro plato coloca la harina. Después ve rebozando una a una las bolas, primero por el huevo y a continuación por la harina.
• Coloca todas las bolas en el frigorífico sin tapar y deja que se refrigeren entre 2 y 4 horas antes de comenzar a freírlas.
• Cuando haya pasado este tiempo, ponemos un dedo de aceite en una sartén y calentamos a fuego medio, luego freimos en él los bollitos hasta que se pongan dorados.
• Cuando hayan cogido el tono deseado, los sacamos y colocamos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite que pudiesen contener
• Y listo, es hora de disfrutar de los bollitos de yuca dominicanos.