Receta de pizza margarita

Pizza margarita, esta una de las recetas de pizza más básicas que hemos preparado, queda crujiente, jugosa y deliciosa, aprende a prepararla paso a paso siguiendo la indicaciones de nuestra receta. 

Ingredientes

Para la masa:

• 500 gr. de harina de trigo
• 7 gr. de levadura seca de panadería
• 1 cucharada pequeña de sal
• Agua

Para la pizza:

• Salsa de tomate para pizza
• Queso parmesano rallado en polvo
• 200 gr. de queso mozzarella rallado
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación de pizza margarita

• Vamos a preparar la masa de la pizza desde cero, para lo cuál vas a tamizar la harina y añadirla en un bol grande. Le añadimos una cucharada pequeña de sal y mezclamos. con la levadura y mezcla bien.
• Ahora calentamos 325 ml. de agua hasta que quede templada y en ella disolvemos los 7 gramos de levadura seca de panadería. Removemos bien.
• Añadimos el agua con la levadura a la harina y empezamos a mezclar con las manos hasta que la harina haya absorbido todo el agua.
• Cuando se forme una masa más o menos formada, volcamos sobre una superficie plana y empezamos a amasar con las manos.
• Hay que amasar continuamente hasta que la harina se haya integrado con la masa totalmente. Cuando tengamos una bola uniforme la tapamos con un paño limpio y la dejamos reposar al menos 15 minutos.
• Pasados los 15 minutos, la masa habrá crecido. En este punto la enharinamos un poco y volvemos a amasar unos 2 minutos. Ahora la masa será elástica y nada pegajosa.
• Con la cantidad de masa, te dará para 2 pizzas grandes o 3 medianas. Es el momento de cortar las porciones y hacerlas una bola. Enharinamos nuestras porciones de masa, las cubrimos con un trapo de cocina húmedo y las dejamos reposar mínimo 2 horas.
• Ahora que ya tenemos la masa lista, lo primero será poner el horno a precalentar a 250ºC.
• Cogemos las porciones y les damos la forma a nuestra pizza, puedes hacerlo con rodillo.
• Empezamos con los ingredientes: cubrimos la base de la pizza con el queso casero para pizza, después espolvoreamos por encima el queso parmesano rallado.
• Ahora añadimos por encima el queso mozzarella rallado, repartimos unas 4 o 5 hojas de albahaca fresca y por último añadimos un chorrito de aceite de oliva. Introducimos en el horno en la parte más baja y horneamos durante 7 – 10 minutos, y listo es hora de disfrutar esta deliciosa pizza.

RECETA DE PIZZA CASERA

• 1.- Pizza sencilla
• 2.- Pizza carbonara
• 3.- Pizza hawaiana
• 4.- Pizza barbacoa casera
• 5.- Pizza pepperoni casera
• 6.- Pizza de brócoli con pollo
• 7.- Pizza de Jamón York y Champiñón

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