Pizza carbonara

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Deliciosa receta de pizza carbonara casera, sigue nuestras indicaciones paso a paso y podrás preparar un pizza italiana 100% casera.

En esta ocasión para variar la clásica salsa de tómate, te proponemos la opcional de la salsa carbonara que te hará disfrutar de una pizza cremosa y única.

Puedes elaborarla con una base de masa ya lista que encuentras en los supermercados también puedes seguir nuestra receta de masa para pizza casera y obtendrás un resultado mucho más delicioso.

Pizza carbonara - Recetas de pastas, lasagnas y pizzas

Ingredientes

Para la pizza:

  • 200 gr. de bacon
  • 1 cebolla pequeña
  • Nata líquida
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • 2 yemas de huevo
  • 1 base de masa para pizza casera
  • 100 gr. de queso mozzarella rallado
  • 100 gr. de queso parmesano rallado

Preparación de la pizza carbonara

  • Enciende el horno a 200 ºC  para que vaya tomando temperatura. Después, pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  • Añade un poco de aceite de oliva a una sartén y coloca a fuego medio, cuando esté caliente incorpora la cebolla junto a una pizca de sal y déjala pochar durante 5 minutos.
  • Mientras, corta el bacon en tiras o taquitos. Transcurrido este tiempo añade el bacon a la sartén con pimienta al gusto, remueve y deja cocinar hasta que el bacon comience a dorarse.
  • En ese momento baja el fuego e incorpora las yemas de huevo y la nata, removiendo para que ambos ingredientes se integren. Añade también el queso mozarella y remueve nuevamente, apaga el fuego y aparta la sartén del calor.
  • Con la base previamente estirada y colocada en la bandeja apta para el horno, pínchala con un tenedor por varios lugares para evitar que la masa suba.
  • Ahora vierte la mezcla de tu pizza carbonara sobre la base de masa y remata con el queso parmesano y orégano al gusto.
  • Introduce en el horno durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté perfectamente dorada, y listo es hora de disfrutar tu pizza carbonara casera.

RECETAS CASERAS DE PIZZAS

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