Brazo de gitano de naranja

Esta delicioso brazo de gitano de naranja no lleva relleno, es fácil de preparar, lleva pocos ingredientes y nosotros te enseñaremos como hacer en casa paso a paso.

Ahora solo tienes que juntar los ingredientes y cocinar junto a nosotros este delicioso postre casero, y si deseas otras recetas que incluya a la naranja como ingrediente, puedes preparar este bizcocho de naranja y chocolate o un exquisito salmorejo de naranja.

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada colmada de harina
• 250 ml. de zumo de naranja
• 3/8 de taza de mantequilla
• La ralladura de dos naranjas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 taza de azúcar glass
• 1 cucharada de canela (opcional)

¿Cómo preparar brazo de gitano de naranja?

• Para empezar pre-calienta el horno a 160°C, con calor arriba y abajo.
• Lava las naranjas y rállalas, procura hacerlo con cuidado ya que debes dejar la corteza blanca por fuera, es muy amarga y te puede cambiar el sabor de la receta.
• Tamiza la harina con un colador y exprime el zumo de las naranjas. Reserva.
• Agrega los huevos en un bol, añade el azúcar y mezcla con unas varillas manuales o eléctricas.
• Incorpora la ralladura, la vainilla y sigue batiendo. Derrite la mantequilla en el microondas y agrégala, cuando se integre añade la harina y el zumo de naranja.
• Unta una bandeja con mantequilla y encima coloca una lámina de papel para hornear, de esta forma no se moverá.
• Cubre el papel con una cucharadita de mantequilla también y vierte la mezcla. No te preocupes si está muy líquida, esto cambia durante la cocción.
• Hornea el brazo de gitano de naranja durante 30 minutos y cuando haya transcurrido el tiempo, introduce un cuchillo en el medio y si sale seco, estará listo para que lo saques.
• A continuación, espolvorea azúcar glass a un paño de cocina limpio y cuando saques el bizcocho del horno, voltéalo sobre él, enróllalo ayudándote con el mismo paño.
• Colócalo sobre una bandeja y cubre con un poco más de azúcar glass y un toque de canela.
• Lleva al frigorífico para que se enfríe. Cuando vayas a servir tu brazo de gitano de naranja, decóralo con un trozo de cáscara de naranja o unas hojitas de menta, buen provecho.